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2013-07-22
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最近安定商場引入不少新商舖，其中一間竟然是來自新加坡的吉利尼。沒試過尖沙咀店的出品，不過對於此店在港的第二分店，選址於屯門屋村內有點驚訝。 據傳單所講，吉利尼在新加坡已有百年歷史，主打簡樸味美的南洋食品。店子的樓底很高，全新光猛裝潢反而與屋村有點點格格不合。不過，對於我們這些街坊來說，頗有新鮮感的。餐廳採用售票方式點餐，先買飛然後由店員送餐。食物的選擇不算太多，只有幾款粉麵飯午餐，另外可加多士和半熟蛋等小食。飲品方面，店家推介的有甜奶咖啡和甜奶奶茶。我和男友分別點了一碗喇沙和一碗米暹，再加一份半熟蛋和一杯甜奶奶茶。食物很快送上，員工態度亦有禮。這店初開張時曾幫襯一次外賣，所有員工包括廚房的速度都很慢，顯然極不熟手。事隔一個月再來，感覺好多了，証明新店正在進步當中。先來的是飲品和半熟蛋。半熟蛋明確標明是已消毒殺菌的，吃得安心。一客有兩隻，可是送來時其中一隻已經破掉，不過沒關係，反正拌勻才吃也可。侍者會連同甜豉油和胡椒粉送上，各加少許已經足夠。雞蛋是滑溜溜的狀態，蛋白呈全白色，蛋黃是全流心液態狀的，一下滑進喉嚨裡，滿口盡是蛋香。曾經吃過吐司工房的半熟蛋，感覺兩店的質素不相伯仲，吉利尼的蛋好
最近安定商場引入不少新商舖，其中一間竟然是來自新加坡的吉利尼。沒試過尖沙咀店的出品，不過對於此店在港的第二分店，選址於屯門屋村內有點驚訝。 據傳單所講，吉利尼在新加坡已有百年歷史，主打簡樸味美的南洋食品。
店子的樓底很高，全新光猛裝潢反而與屋村有點點格格不合。不過，對於我們這些街坊來說，頗有新鮮感的。餐廳採用售票方式點餐，先買飛然後由店員送餐。食物的選擇不算太多，只有幾款粉麵飯午餐，另外可加多士和半熟蛋等小食。飲品方面，店家推介的有甜奶咖啡和甜奶奶茶。我和男友分別點了一碗喇沙和一碗米暹，再加一份半熟蛋和一杯甜奶奶茶。食物很快送上，員工態度亦有禮。這店初開張時曾幫襯一次外賣，所有員工包括廚房的速度都很慢，顯然極不熟手。事隔一個月再來，感覺好多了，証明新店正在進步當中。
先來的是飲品和半熟蛋。半熟蛋明確標明是已消毒殺菌的，吃得安心。一客有兩隻，可是送來時其中一隻已經破掉，不過沒關係，反正拌勻才吃也可。
侍者會連同甜豉油和胡椒粉送上，各加少許已經足夠。雞蛋是滑溜溜的狀態，蛋白呈全白色，蛋黃是全流心液態狀的，一下滑進喉嚨裡，滿口盡是蛋香。曾經吃過吐司工房的半熟蛋，感覺兩店的質素不相伯仲，吉利尼的蛋好像比較大size一點。
甜奶奶茶選用了椰糖，所以奶茶底部有一層深啡色的糖膠。椰糖在冷飲中不易拌混，所以底部偏甜。味道有別於一般港式奶茶，除了甜以外茶味也較淡，相信是茶膽不同的原因。不過個人還是喜歡濃香帶茶味的港式奶茶多一點。吃完半熟蛋，兩碗麵食也一同上枱。
我和男友都未吃過米暹，原來是撈米粉。米粉剪成短短的，以帶酸甜的汁醬拌勻同吃。面頭的配料與喇沙大同小異，都有雞蛋、蝦、魚片、豆卜、芽菜等。另有一小片青檸讓你加入青檸汁一起吃，增加酸味，更加開胃。別以為橙橙紅紅的汁是辣的，這款米暹一點辣味都沒有，最主要的是酸味，相信很適合長年炎熱的東南亞地區。麵條採用了普通米粉，勝在吸汁能力強，所有汁醬都沾到米粉上去了。可惜的是配料的質素不見突出，連最有看頭的四隻鮮蝦也只是雪藏貨色，吃落爽口但無蝦味。吃厭了喇沙，換換新口味吃米暹也不錯。
如前所說，喇沙的配料都不外乎那幾種。值得一提的是魚片，吃下有魚味，口感也滑身彈牙，不過就是切得太薄了；豆卜放在喇沙裡比放在米暹好，全因豆卜可以吸盡湯汁，吃時在口內爆發，不錯！這喇沙的湯底頗濃稠，椰香味亦足，不算太辣，多喝幾口湯都不嗆喉。最後，麵條採用了米線，不會煮得太淋至漿糊狀，而且個人喜歡吃米線，自然覺得不俗。埋單一人約60元，以屋村吃午餐來說絕對是高價，偶爾一次來嘆南洋風味，陽光透過玻璃穿入，就當自己去了轉南洋吧！下次encore的，一定有半熟蛋的份兒。
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