上海婆婆 (Closed)

在這裡吃擔擔麵之前一段時間，曾在一家日本拉麵店嚐過博多拉麵。沒想到，當日的評語，部份竟可以轉借，同樣合用：「...麵條較平日吃的幼小，中性硬度很合在下胃口，也就是不太硬、也不太腍，兼且有點所謂嚼勁...」「...湯比一般油潤，... 麵入口時添了一種滑溜感覺 ...」最相似的是麵條，也是幼細之餘帶點適當韌度，湯底也是油油潤潤的，入口感覺竟然極為相似，差別只是豬骨湯底換了花生醬味湯底，日式叉燒、海苔則變了肉碎。這次選了「走辣」，更能突顯湯底的香濃。本來想再試酒釀丸子，可惜已近打烊。等下次。