博多拉麵別天神 (Closed)

跟友人途經旺角山東街，一嚐有日本拉麵見稱的博多，要嚐一嚐他們的湯底及豚肉，希望可一解相思日本之苦，已多久沒去日本了，閉起雙眼，最掛念日本的唐沁蛋、紫菜、拉麵及豬骨湯底……入到店內，可以用自動機器購買，極其現代化，也極像東京街頭的拉麵店，店內以長方形自居，坐在高臺上，可以一覽厨師的巧手烹調，有吉味陽一的影子！叫了店皇牌:1.豚骨拉麵: 濃濃的豬骨湯浸養著數片誘人的豚肉，脆弱的黑紫菜為拉麵築成圈牆，豚骨湯被煮成奶白色，先飲一口，口腔充滿豚骨的香，慢慢滑流下，咸香味濃，再夾上豚肉，既薄又大塊，張開大口，將它完全吞噬，豚肉味香郁，肉的脂肪分佈均勻，令人回味無窮，心動難耐！2.蝦味噌䐁骨拉麵: 一堆的櫻花蝦聚集在拉麵中央，一隻分開一半的唐沁蛋，一堆香到不能再香的葱花，它們緊緊遍佈拉麵的不同位置，緊守崗位去令一碗平平無奇的拉麵變成獨一無二的傑作！湯底也不用置疑，熬煮出來的湯充滿豬骨骨髓味，很快已被我吞下半碗了，唐沁蛋也滋味無比，拉麵也有彈性及長度均一，出自日本拉麵大師的妙手製作，怎會有挑剔吧？3.餃子: 先蒸後煎的做法，令餃子外脆內嫩，點上醋，引出餃子的原味，奇脆無比，令人一試難忘！