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2019-01-31
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在元朗以西班牙菜起家的 Granada，最近1個月搬了新位置，還改了名為 Granada by JW，除了西班牙菜之外，並加入地中海菜，讓餐廳改變路向以私房菜式為主。曾光顧 Granada 的食客都好清楚知道，這裏的主廚都愛新穎菜式以供食客所選，所以很多食客都會回來，都想嘗試多些不同的菜式。搬了新店也改名的 Granada by JW 都是一樣，還是會每個月轉菜式，再加入地中海菜式，變得更多選擇。餐廳裝修簡單，但單以食物質素和味道，都足以取勝。******************************Granada by JW 搬了新店1個月，位置就在圖書館的對面，附近還有一個球場，晚上看似人流不多，所以來到餐廳門前也相對較靜一點。 餐廳裝潢都很簡單，燈光柔和座位舒適。雖然是搬了新店，但還是有一定舊客繼續前來品嚐。餐都以套餐為主，包括了2人和4人餐之外，其實還有6人或以上的餐都有供應。一般都是包括前菜餐湯、主菜及飲品，甜品是不包的，以每人劃一收費。這夜便要了個2人餐 HKD438/人及2款甜品 HKD38/甜品。帶子、魚子醬、蠔的味道，一個很特別的名字，相同地有著特別的味道。帶子鮮嫩
曾光顧 Granada 的食客都好清楚知道，這裏的主廚都愛新穎菜式以供食客所選，所以很多食客都會回來，都想嘗試多些不同的菜式。
搬了新店也改名的 Granada by JW 都是一樣，還是會每個月轉菜式，再加入地中海菜式，變得更多選擇。餐廳裝修簡單，但單以食物質素和味道，都足以取勝。
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Granada by JW 搬了新店1個月，位置就在圖書館的對面，附近還有一個球場，晚上看似人流不多，所以來到餐廳門前也相對較靜一點。
餐廳裝潢都很簡單，燈光柔和座位舒適。雖然是搬了新店，但還是有一定舊客繼續前來品嚐。
餐都以套餐為主，包括了2人和4人餐之外，其實還有6人或以上的餐都有供應。一般都是包括前菜餐湯、主菜及飲品，甜品是不包的，以每人劃一收費。這夜便要了個2人餐 HKD438/人及2款甜品 HKD38/甜品。
帶子、魚子醬、蠔的味道，一個很特別的名字，相同地有著特別的味道。帶子鮮嫩無比，配上魚子醬沒有被魚子醬搶了鮮甜味，魚子醬又不會很咸，再加點橄欖油，更突出鮮味，確實讓人驚喜。
西班牙比利火腿36個月，熟薰三文魚、魚子，可以任選人款，剛好我們一人選了一款，便可以試了2款菜式的味道。
西班牙比利火腿36個月油脂口感不算很重，也有著咸和而不甘的味道，感覺也算不錯。
熟薰三文魚、魚子，一直以為是煙三文魚，但來到才發垷是薰了的三文魚，再加入蟹肉絲和三文魚子，賣相非常之精緻。三文魚還有著煙薰的香氣在其中，但又不失三文魚的獨有口味，整個小食味道非常出眾。
白松露洋蔥湯，當餐湯送上之時，便已經有一陣白松露的香氣撲鼻，這時有點急不及待地喝上一口。餐湯非常之熱，入口又暖胃無比，除了白松露的清香味道，還有洋蒽的甜味，只是略少了點咸味。這樣便可以乎合更多人的口味，覺得味道不夠咸，可以自己加點鹽，但越飲便更喜歡這個清香的味道，確實是一道很出色的餐湯。
油封鴨脾，很少餐廳會供應這道油封鴨脾菜式，所以主菜4選1之中，便選上這道菜式。確實沒有讓人失望，當切下鴨脾時，皮香脆肉腍，再吃上一口，油封之外，還非常之入味，簡單輕切一下，便已經骨肉分離。
把鴨脾點上少許醬汁，更加把鴨脾的味道提昇不少，又可以除去油膩感。伴菜蘿蔔條是日本來貨，難怪非常鮮甜，更意外是用上水果輕煎，又多一份甜味，能吃上主廚的心思。
蟹肉蟹膏意粉，一份意粉蟹膏非常之多，還加了點三文魚子在意粉之上，賣相更加吸引。意粉口感都彈牙，每吃上一口意粉，都充滿著蟹膏的鮮味，這個蟹膏醬來自日本，所以吃上時還點像蝦籽口感，無論口感或味道都同樣地做得非常出色。
熱紅梅茶，還以為紅梅是會略帶酸味，但沒想到聞上有著清香紅梅味，味道一點都不酸不甜，確實是幾特別。
凍檸茶，茶味很清香的紅茶味道，甜酸度適中，凍飲冰涼適中，確實是不錯的餐茶。
生果芝士蛋糕 HKD38，自家製生果芝士蛋糕，用上cream cheese，才可以做到慕絲口感，但芝士味不會很濃郁，但又有著生果的清香味道，此外，芝士蛋糕之中還有水果肉在其中，在蛋糕之上加入乾果，口感非常之脆，確實是真材實料之作。
百里香雪糕 HKD38，自家製雪糕，用上香草百里香所製成，雪糕口感有點像沙冰，味道奶味略重，百里香味道都幾特別，最意外是雪糕又不會很甜，確實有點意外驚喜。
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