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2022-10-25
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對於大部分香港人嚟講，「印度菜」同「素食」應該都唔算特別吸引。不過今日介紹嘅呢間印度素食餐廳水準極高，完全推翻153對素食嘅固有印象，真係一試難忘。———❝ Pani Puri | $70圓脆泡芙係印度常見嘅街頭小食，油炸後外表金黃香脆，裏面嘅薯仔、扁豆就相對軟腍，口感層次幾豐富。店員上菜時同時送上微辣嘅薄荷水，同埋酸甜嘅豆醬。將醬汁注入泡芙，餡料索晒啲汁非常入味😋評分：8/10———❝ Do Rukha Khumb | $105呢碟圓碌碌嘅望落似肉丸，其實係一粒粒嘅蘑菇！烤焗過嘅蘑菇依然鮮嫩多汁，配惹味嘅印度香料，十分醒胃。另上嘅薄荷醬雖然清新，但同時更有辣勁，大家要睇辣！🥵評分：7.5/10———❝ Paneer Tikka Lababdar | $109👍🏻印度芝士咖喱，本餐MVP是也🥇Paneer 係印度常用嘅芝士種類，口感細滑似硬豆腐，而且帶有淡淡奶香。值得一讚嘅係醬汁非常creamy, 刺激度亦比一般印度咖喱更低，無論配飯定點naan都咁正！店員話呢款菜式好受香港人歡迎，果然冇介紹錯🫶🏾評分：8.5/10———❝ Burnt Garlic Rice | $70蒜香炒飯用上傳
不過今日介紹嘅呢間印度素食餐廳水準極高，完全推翻153對素食嘅固有印象，真係一試難忘。
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❝ Pani Puri | $70
圓脆泡芙係印度常見嘅街頭小食，油炸後外表金黃香脆，裏面嘅薯仔、扁豆就相對軟腍，口感層次幾豐富。
店員上菜時同時送上微辣嘅薄荷水，同埋酸甜嘅豆醬。將醬汁注入泡芙，餡料索晒啲汁非常入味😋
評分：8/10
Pani Puri
$70
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❝ Do Rukha Khumb | $105
呢碟圓碌碌嘅望落似肉丸，其實係一粒粒嘅蘑菇！烤焗過嘅蘑菇依然鮮嫩多汁，配惹味嘅印度香料，十分醒胃。
另上嘅薄荷醬雖然清新，但同時更有辣勁，大家要睇辣！🥵
評分：7.5/10
Do Rukha Khumb
$105
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❝ Paneer Tikka Lababdar | $109👍🏻
印度芝士咖喱，本餐MVP是也🥇
Paneer 係印度常用嘅芝士種類，口感細滑似硬豆腐，而且帶有淡淡奶香。
值得一讚嘅係醬汁非常creamy, 刺激度亦比一般印度咖喱更低，無論配飯定點naan都咁正！
店員話呢款菜式好受香港人歡迎，果然冇介紹錯🫶🏾
評分：8.5/10
Paneer Tikka Lababdar
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❝ Burnt Garlic Rice | $70
蒜香炒飯用上傳統印度香米，炒至粒粒分明，而且火喉十足。雖然炒飯只有青蔥、蘿蔔等簡單配料，但神奇地食落唔會覺得寡。
不過成個炒飯最正嘅一定係面頭嘅蒜粒，炸至惹味脆口，撈埋落啲飯度一齊食，即刻將成個炒飯嘅味道昇華到另一個層次✨
評分：8/10
Burnt Garlic Rice
$70
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❝ Garlic Naan With Butter | $39
Garlic Naan 可以揀原味 (plain) 或者配牛油，153就揀咗更邪惡嘅後者🫣
烤餅本身烤至表面微燶焦香，內裏軟熟帶微微麥味。
不過成個烤餅最吊味嘅一定係蒜蓉同牛油，齋諗都覺得卡路里爆晒錶… 但值得！
評分：8/10
Garlic Naan With Butter
$39
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❝ Pistachio Milkshake | $59
店員推介開心果奶昔，153飲第一啖已經俾佢驚豔到。
奶昔口感細滑，開心果味非常香濃，當中帶有淡淡奶香，必試‼️
評分：8.5/10
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❝ Pitayala Lassi (Mango) | $59
呢度嘅 Mango Lassi 比較杰身，芒果清香但唔會過甜，平衡返較重口味嘅印度菜就啱啱好。
不過飲品裏面加咗少少帶有咸香嘅香料，飲落幾特別😯
評分：7.5/10
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Kailash Parbat @kailashparbat.hongkong
📍餐廳地址：
尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室
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