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2018-06-21
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QT嘅朋友最近去完旅行有手信要送俾我,於是就相約食個便飯😗次次都食中餐嘅我地今次想黎點新意 ,為左就返朋友放工地點唔洗佢趕頭趕命,QT都就返佢留守銅鑼灣區,而且挑選左依間叫 「PAPI」嘅新派意大利菜,佢個名係🇮🇹意大利文鮮「教主」幾有氣勢😌依間係Element 出晒名嫁,佢地嘅即做手打意粉係必食嫁!依家搬左黎銅鑼灣雖說比舊店細左但依舊有返甘上下大,新店有兩層,上層仲可以包場嫁。入返正題講食物,兩個女仔食唔到太多,叫幾樣share就算, 先黎一個沙律開下胃先,我地點左「香焗南瓜配石榴籽、啤梨芝士、沙律」,同樣嘅沙律菜底配上左南瓜嘅香滑口感,加埋石榴籽、啤梨嘅酸與甜再撞上芝士同意大利橄欖油嘅鹹香!令整體食沙律都享受到味覺嘅層次漸進👍🏻 小食方面當然唔少得意大利人進餐前必食嘅 「鮮茄多士」啦 ,鮮茄會先以美味黑醋餣制再設成粒狀,係以吼好嘅小多士上會先鋪上一片香葉再放上已餣制好嘅茄粒,食茄香脆酸甜超級開胃!主食點左 「黑松露芝士意大利薄餅」,薄餅底即制即焗, 係正宗意大利脆薄底!再鋪上好多blue cheese 🧀 同新鮮黑松露碎😍 QT 想同大家講新鮮嘅黑松露比起黑松露醬香味係會更加溢香同
入返正題講食物,兩個女仔食唔到太多,叫幾樣share就算, 先黎一個沙律開下胃先,我地點左「香焗南瓜配石榴籽、啤梨芝士、沙律」, 同樣嘅沙律菜底配上左南瓜嘅香滑口感,加埋石榴籽、啤梨嘅酸與甜再撞上芝士同意大利橄欖油嘅鹹香!令整體食沙律都享受到味覺嘅層次漸進👍🏻 小食方面當然唔少得意大利人進餐前必食嘅 「鮮茄多士」啦 , 鮮茄會先以美味黑醋餣制再設成粒狀,係以吼好嘅小多士上會先鋪上一片香葉再放上已餣制好嘅茄粒,食茄香脆酸甜超級開胃!
主食點左 「黑松露芝士意大利薄餅」 ,薄餅底即制即焗, 係正宗意大利脆薄底!再鋪上好多blue cheese 🧀 同新鮮黑松露碎😍 QT 想同大家講新鮮嘅黑松露比起黑松露醬香味係會更加溢香同濃,平時喺出邊好多餐廳食都用黑松露醬,比較油膩,但用新鮮黑松露碎就唔同喇, 味道直接由黑松露散發出嚟,而唔會去晒d油度!黑松露嘅濃香再加blue cheese 🧀 嘅鹹香!絕配👍🏻 介紹返主角即手打做意粉先, 由於即造嘅關係,所以製作時間較長,點選手打意粉呢就必須等候耐小小喇。但QT話比大家知一齊係值得等!新鮮意粉嘅彈口同蛋香係平時唔會食到,而且大廚選擇咗用油意粉嘅方式去製作而米用醬汁方式, 你會更加食得出個蛋香唔會比醬汁完全遮蓋👍🏻👍🏻我哋點解係杏仁蜆意粉!杏仁蜆肉呢一向會比較飽滿而且帶creamy 口感,甜身海水味係相對偏淡,所以配意粉略加少少海鹽調一調味成件事就更出眾喇!
甘好味, 朋友同QT都相當滿意決定下次再去😌
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