正宗山西刀削麵皇

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好喜歡食刀削麵既質感..彈牙得黎又好有麵香..今日路經見到寫住山西刀削麵皇..即刻去試試..Menu種類都算多..有放湯既亦有撈既..而我就叫左個口水雞刀削麵雞件有8舊左右..肉質都幾滑。但失望地佢話明係口水雞..不過就一D都唔辣..個底仲有少少好似花生醬既味道..仲帶有小小甜。落柯打之後見到廚房個師傅抱起一大舊麵團..係咁削係咁削….好似表演咁。麪底份量好多…軟硬度岩好..比起一邊出面用機做既..有口感得多！不過略嫌個湯底就偏淡左小小。