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2017-04-28
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呢日同澳洲返嚟嘅朋友食lunch 聽聞「奈良上釜」夜晚好full 1230pm嚟到居然唔洗排隊啲人開始放食飯 餐廳越來越熱鬧一坐低 店員即刻送上熱水 亦會不時添水 個杯好古風呢度專賣奈良傳統釜飯 另外有蕎麥麵和日式小食 打開menu大大幅「奈良七盛釜(蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉)」 嘅宣傳照 睇落好豐富 就要呢款!由於係set 有好多樣side dishes呢份係一塊口感和味道類似豆卜的「煮物」「冷物」係浸咗麻醬嘅凍豆腐 麻醬唔太鹹 欣賞「茶碗蒸」細細碗 但用料豐富 有魚籽、冬菇、蟹肉、蝦 水蛋好嫩滑 調味清淡 完全食得出原汁原味嘅雞蛋「前菜」有三款刺身——赤蝦、吞拿魚、油甘魚 三者都鮮甜、爽口 可能刺身唔係主打 wasabi唔係特別辣同攻鼻嗰隻 頗易入口(嗜辣嘅小妹感到唔夠喉 XD)主角終於上場!除咗好怕醜用個蓋cum住自己嘅釜飯 仲有味增湯和飯後鮮果(士多啤梨和哈密瓜)順帶一提 左上角嘅魚籽其實係釜飯嘅topping 免得佢焗熟無哂口感 所以無放入石鍋 不過小妹太為食 好心急一啖食哂賣個關子 先飲「味增湯」 小妹覺得甜味比其他餐廳飲到嘅較重一開蓋 夾雜著濃烈蟹香
一坐低 店員即刻送上熱水 亦會不時添水 個杯好古風
呢度專賣奈良傳統釜飯 另外有蕎麥麵和日式小食 打開menu大大幅「奈良七盛釜(蟹肉、海蝦、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉)」 嘅宣傳照 睇落好豐富 就要呢款!由於係set 有好多樣side dishes
呢份係一塊口感和味道類似豆卜的「煮物」
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「冷物」係浸咗麻醬嘅凍豆腐 麻醬唔太鹹 欣賞
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「茶碗蒸」細細碗 但用料豐富 有魚籽、冬菇、蟹肉、蝦 水蛋好嫩滑 調味清淡 完全食得出原汁原味嘅雞蛋
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「前菜」有三款刺身——赤蝦、吞拿魚、油甘魚 三者都鮮甜、爽口 可能刺身唔係主打 wasabi唔係特別辣同攻鼻嗰隻 頗易入口(嗜辣嘅小妹感到唔夠喉 XD)
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主角終於上場!除咗好怕醜用個蓋cum住自己嘅釜飯 仲有味增湯和飯後鮮果(士多啤梨和哈密瓜)
順帶一提 左上角嘅魚籽其實係釜飯嘅topping 免得佢焗熟無哂口感 所以無放入石鍋 不過小妹太為食 好心急一啖食哂
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賣個關子 先飲「味增湯」 小妹覺得甜味比其他餐廳飲到嘅較重
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一開蓋 夾雜著濃烈蟹香嘅蒸氣撲鼻而來 雖然海鮮焗熟哂 顏色已經唔鮮豔 但係撕碎咗嘅蟹肉真係香到好似成隻蟹放入去咁 海蝦有個鍋嘅直徑咁長 褪去蝦殼後 size依然巨型 啖啖好肉
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好少食到無加醬汁嘅鮑魚 但係品嚐靚海鮮一定要食到佢本身嘅鮮味 焗熟比蒸熟嘅肉質較煙韌 甚有嚼勁 不過吞落肚都唔會ung胃
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呢客釜飯嘅精華所在 當然係啲飯!唔好睇啲海鮮好似好單調 其實蝦、蟹、鮑魚嘅味道早已滲入米飯 加上有少少醬油嘅甜味 所以食哂啲餸齋食飯都好好味 而且 同煲仔飯一樣 鍋邊有少少燶 有啲硬硬地脆脆地而又不至於燒到黑色一舊嘅飯焦 實在太惹味!
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