炭火Dining 炎

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放假老婆去了銅鑼灣的百貨公司購物，行逛完後都已經7點多，就去了附近的餐廳食串燒。餐廳推介是日精選。鴨油枝豆：枝豆用了鴨油炒至表面微焦，很香的油脂香味，送酒一流。大根天婦羅：大根是用關東煮後再點上炸漿做天婦羅，表面粉漿又薄又香脆，大根則清甜無渣，配上綠茶鹽更添風味。A4和牛配特製辣汁：和牛脂肪紋理清晰，雪花紋令人食慾大增，加上日式芥末及特製辣汁正好平衡油膩感，入口滲出陣陣牛油甘香。青提豚肉串：豚肉燒至油脂滲出，加上青提脹卜卜十分清甜，平衡豚肉的油膩感。雞腿肉配手指檸檬：雞腿燒至表面焦香，但保留了雞肉汁，雞肉肉質嫩滑。白粟米：粟米略燒至帶焦，入口爽脆，清甜多汁。