炭家 (Closed)

想食高質日本鰻魚飯大家應該諗到「炭家」呢個名。雖然少貴，鰻魚重定食（$420），但嚟到「炭家」都係冇理由唔食日本鰻魚飯。師傅每日新鮮處理鰻魚，即叫即燒，等燒嘅時候可以食住鰻魚啫哩前菜、茶碗蒸、清湯先。鰻魚由日本直送，係以日本頂級紀州備長炭燒。客人可以揀蒲燒定白煙，我就揀咁蒲燒配飯一流。鰻魚鮮甜肥美，厚度比平時急凍個食的厚，燒到外脆內嫩，散發微微焦香，入口魚脂四溢，肉質彈牙，配自家秘制鰻魚醬汁，味道與鰻魚完美融合，簡直無可挑剔，送飯食一流啊價錢需要唔平，但絕對係對得住呢個質素👍👍👍