炭家 (Closed)

想喺香港食碗高質嘅鰻魚飯，就非「炭家」莫屬。下午時段來到中環呢間座位唔多的日式餐廳，剛好坐到唯一的空桌，如果唔係都可能要係門口等一陣🤣。餐廳提供幾款午市定食，價值由$188起。我當然要嗌佢哋主打嘅鰻魚飯喇～鰻魚重定食（$420）除了鰻魚飯，仲包括鰻魚啫哩前菜、茶碗蒸、清湯，都幾豐富㗎。佢哋嘅鰻魚係日本，而且係即叫即劏，仲係以日本頂級紀州備長炭燒。客人仲可以揀蒲燒定白煙，我就鐘意惹味啲，所以揀咗前者。鰻魚即叫即燒，大條又肥美。每一口都食到燒過的鰻魚香味，而質感仍可以保持軟嫩，確實高質。價錢需要唔平，但絕對係對得住呢個質素👍👍👍