炭家 (Closed)

很掛念這裡即叫即燒的鰻魚重🥰今次再訪發現午市新推了鰻魚二色重 ，即是一次過可以嚐到蒲燒鰻魚和白燒鰻魚💗店裡裝潢盡現日式簡約優雅，座位不算多，平日午間很快都已坐滿了。我就坐在大玻璃旁看著日本師傅很專心地燒鰻魚，好令人期待🤤🔶炭燒雞皮$48炭燒後的雞皮微微脆卜卜又十級惹味🤤超大愛！配以香甜清爽的生洋蔥絲，完美平衡了雞皮的膩感。🔶鰻魚二色重 $380先來了一客茶碗蒸，蛋很滑很有鮮味，底部還有鰻魚肉🤤令味道更鮮。再來，就是師傅剛燒好的鰻魚二重重🤤白燒鰻魚就是燒的過程沒有加醬汁～我就先吃白燒的吧🔥燒得皮脆內嫩，魚皮帶有炭火焦香！肉質肥美，可以嚐到鰻魚本身的鮮嫩魚香。然後再吃蒲燒鰻魚，燒的時候掃上了濃郁香甜的醬汁，魚質同樣的鮮嫩，帶有甜香又是另一番風味。附上了鰻魚汁丶鹽和Wasabi，可跟自己喜好添加。最後亦奉上了海帶清湯，暖胃飽肚。