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2019-02-25
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天氣突然轉涼，打邊爐就最適合不過。火鍋店選擇何奇多，我地就偏偏就選了養心殿。無他，因為想試試從台灣登陸香港的火鍋🍲店的質素如何。湯底都有6款選擇，有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、寧神養心鍋、秘制薑母鴨鍋、美人鍋及養生鍋。可以選擇單一湯底或是鴛鴦鍋（以價格最高計算）。而部分食料均由台灣新鮮進口到香港。✈️醬料區有6款給食客選擇。上：芫茜、辣椒、蔥花下：香醋、蒜泥汁、醬油而牆上貼有清晰文字，方便食客選取自己喜愛的醬料。我們點了美人鍋及秘制薑母鴨鍋。美人鍋湯底甘甜可口，一飲難忘，是用多款中藥材、桃膠、烏雞等來熬製。而秘制薑母鴨鍋是台灣最有名的特色美食，藥膳滋而不膩，溫而不燥，最適合於秋季和冬季食用，食後通體暖暢。鴨血嫩滑無比，尤如BB肌膚一樣。鴨血吸收了湯底精華，增添無限色彩。蝦丸（半份）-用2個字來形容最貼切：Q彈爽滑。要做到彈口就要考考師傅的功夫，要費時費力才能做到。自家制極品水餃（半份）-單看外表就已經知道非常飽滿，不計成本。入口時，餡料加了木耳絲增加脆爽度，皮薄。紫准山麵，因富有營養，為健康最佳之選。口感：麵條煙韌，吸收濃郁的湯底，口感極佳。肥牛油脂分佈頗為清晰，放入口中品嚐時，嫩滑。不禁要再叫
火鍋店選擇何奇多，我地就偏偏就選了養心殿。
無他，因為想試試從台灣登陸香港的火鍋🍲店的質素如何。
湯底都有6款選擇，有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、寧神養心鍋、秘制薑母鴨鍋、美人鍋及養生鍋。
可以選擇單一湯底或是鴛鴦鍋（以價格最高計算）。
而部分食料均由台灣新鮮進口到香港。✈️
醬料區有6款給食客選擇。
上：芫茜、辣椒、蔥花
下：香醋、蒜泥汁、醬油
而牆上貼有清晰文字，方便食客選取自己喜愛的醬料。
我們點了美人鍋及秘制薑母鴨鍋。
美人鍋湯底甘甜可口，一飲難忘，是用多款中藥材、桃膠、烏雞等來熬製。
而秘制薑母鴨鍋是台灣最有名的特色美食，藥膳滋而不膩，溫而不燥，最適合於秋季和冬季食用，食後通體暖暢。
鴨血嫩滑無比，尤如BB肌膚一樣。鴨血吸收了湯底精華，增添無限色彩。
蝦丸（半份）-用2個字來形容最貼切：Q彈爽滑。要做到彈口就要考考師傅的功夫，要費時費力才能做到。
自家制極品水餃（半份）-單看外表就已經知道非常飽滿，不計成本。
入口時，餡料加了木耳絲增加脆爽度，皮薄。
紫准山麵，因富有營養，為健康最佳之選。
口感：麵條煙韌，吸收濃郁的湯底，口感極佳。
肥牛油脂分佈頗為清晰，放入口中品嚐時，嫩滑。不禁要再叫多碟。
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