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Level4
港女嘅我日日食日本嘢都唔會食到厭🤣,呢晚一嚐想食多時嘅「翔壽司」。小店座落於尖沙咀厚福街,食街食肆林立、競爭相當大,不過佢仍能站穩一席位!星期三嘅晚上八點鐘,大約要等十分鐘先有位。餐廳環境好細,一眼睇哂,座位只係得十個左右,所以要等位都好正常。不過我認為尚算坐得舒服,唔會太窄,枱面放食物啱啱好夠位,枱下就設有掛鈎掛袋🛍。食物選擇有單點壽司、刺身、丼飯以及壽司盛盒。另外更設有平民版廚師發辦,$380或$450一位。自己想食乜,隨便揀,豐儉由人😉。鮪壽司拼盤($280),鮪魚即係呑拿魚,一客有六款,包括唔同部位,一齊食就可以比併邊款好食啲。5️⃣五款壽司左至右分別係炙燒面脥肉、腦天、赤身、中拖羅同大拖羅,額外再搭件蔥吞拿魚腩手卷。個人無乜印象有無食過呑拿魚嘅面頰肉同腦天🤔,前者即係指面珠墩,後者則指頭頂位置嘅肉。由於面頰肉(圖左一) 筋位相對多啲,所以師傅將佢輕輕炙燒過,燒完出嚟油香滿滿,好食😋。腦天(圖左二)脂肪含量高,因此魚味極濃,口感軟綿。赤身(圖左三)色澤好靚,食落爽口,無多餘嘅筋。接住就係兩款拖羅,我比較鍾意大拖羅🐟(圖左一),因為油脂明顯多啲同回味啲。老實講幾款之中,我對拖羅以外嘅
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港女嘅我日日食日本嘢都唔會食到厭🤣,呢晚一嚐想食多時嘅「翔壽司。小店座落於尖沙咀厚福街,食街食肆林立、競爭相當大,不過佢仍能站穩一席位!星期三嘅晚上八點鐘,大約要等十分鐘先有位。
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餐廳環境好細,一眼睇哂,座位只係得十個左右,所以要等位都好正常。不過我認為尚算坐得舒服,唔會太窄,枱面放食物啱啱好夠位,枱下就設有掛鈎掛袋🛍。
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食物選擇有單點壽司刺身、丼飯以及壽司盛盒。另外更設有平民版廚師發辦,$380或$450一位。自己想食乜,隨便揀,豐儉由人😉。
鮪壽司拼盤
$280
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壽司拼盤($280),鮪魚即係呑拿魚,一客有六款,包括唔同部位,一齊食就可以比併邊款好食啲。5️⃣五款壽司左至右分別係炙燒面脥肉、腦天、赤身、中拖羅同大拖羅,額外再搭件蔥吞拿魚腩手卷。
呑拿魚面頰肉
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個人無乜印象有無食過呑拿魚嘅面頰肉同腦天🤔,前者即係指面珠墩,後者則指頭頂位置嘅肉。由於面頰肉(圖左一) 筋位相對多啲,所以師傅將佢輕輕炙燒過,燒完出嚟油香滿滿,好食😋。腦天(圖左二)脂肪含量高,因此魚味極濃,口感軟綿。赤身(圖左三)色澤好靚,食落爽口,無多餘嘅筋。
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接住就係兩款拖羅,我比較鍾意大拖羅🐟(圖左一),因為油脂明顯多啲同回味啲。老實講幾款之中,我對拖羅以外嘅三款更為欣賞,可能關有喜出望外嘅感覺事?
蔥吞拿魚腩手卷
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蔥吞拿魚腩手卷嘅魚蓉超多,咬到落底部都仲有餡,雖則我平日好憎食蔥;但手卷例外,連埋蔥同芝麻食特別香口☺️。
北海丼
$188
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北海丼($188),丼飯俾我嘅第一個感覺係好足料同好大碗🍚,男仔食佢應該會飽肚啲,哈哈。刺身包括三文魚牡丹蝦帶子蟹肉海膽三文魚籽
北海丼
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每款刺身都幾新鮮,特別係牡丹蝦🦐,蝦頭啲蝦膏好鮮甜,帶子亦都夠厚,唔錯。不過講到配飯最正嘅莫過於三文魚籽,因為每啖都爆哂漿,好過癮🤤。
火炙三文魚
$9
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火炙三文魚($9/件),🔥火炙壽司不嬲都係賣飛佛,加上上述食物無任何一樣係炙燒,所以點都要嗌返件食下。炙燒燒得好均匀好靚,但可能唔係食魚腩位,所以油香真係爭少少。
飛魚籽手卷
$20
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飛魚籽手卷($20),今次即食手卷,所以可以確定紫菜係脆嘅✅。飛魚籽好食,因為係大粒嗰種,咬落好爽。
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總括嚟講,壽司翔🍣真係幾唔錯,食物質素不俗,無邊樣食物會令人失望。食物以外,店員服務非常好,有禮貌不在話下,仲要勁專業,師傅介紹完幾款呑拿魚後,女店員亦不忘再提醒,兼解釋魚肉嘅部位,用餐過程中佢不斷幫客人添茶🍵,抵讚👍!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-10-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$250 (Dinner)
Recommended Dishes
鮪壽司拼盤
$ 280
呑拿魚面頰肉
蔥吞拿魚腩手卷
北海丼
$ 188
飛魚籽手卷
$ 20