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2013-06-30
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原汁原味，是每次經過灣仔 188 都會見到的中餐館。木招牌、古樸的外貌，加上令愛食之人心動的的店名，早就想試一試，是否真的原汁原味。上星期，再次到 188 商場逛，又一次路經這間餐館，終於下定決心進去吃一次午餐。甫進店內，面無表情的店員擘頭一句：「食咩？」還沒搞清狀況的我有些不明所以，因此對方顯得不耐煩。原來，這兒的午餐是先付錢落單，再找座位，坐低半分鐘，我的飯居然已經送到面前……這店子的裝修不俗，食物也不是街坊價，想不到竟然是快餐模式（不知道晚市是否一樣）。 我的午餐是香菇蒸肉餅（$44）配老火例湯另加 $9。像快餐店一樣，以普通膠盤盛載，不過餐具就甚有中國味：砵仔蒸飯，瓦碗放湯，賣相上加了點分數。豉油另外上，想幾咸，按自己需要調味。 這間餐館標榜「原汁原味，不加味精，健康少油，紅米白飯」十六大字。飯粒微濕，白飯中混入了紅糙米，營養、口感、味道上應該勝於單純白飯，不過紅米佔的比例太少，入口主要仍是白飯的質感。 肉餅方面，釀入了香菇，令口感更佳。肉餅都算入味同嫩滑，肉汁都唔少，以一般餐館的水準而言，的確不差。而且符合到標榜的少油，不會很膩。 至於無味精例湯，都幾鮮甜，但每飲一次
上星期，再次到 188 商場逛，又一次路經這間餐館，終於下定決心進去吃一次午餐。甫進店內，面無表情的店員擘頭一句：「食咩？」還沒搞清狀況的我有些不明所以，因此對方顯得不耐煩。原來，這兒的午餐是先付錢落單，再找座位，坐低半分鐘，我的飯居然已經送到面前……
這店子的裝修不俗，食物也不是街坊價，想不到竟然是快餐模式（不知道晚市是否一樣）。
我的午餐是香菇蒸肉餅（$44）配老火例湯另加 $9。像快餐店一樣，以普通膠盤盛載，不過餐具就甚有中國味：砵仔蒸飯，瓦碗放湯，賣相上加了點分數。豉油另外上，想幾咸，按自己需要調味。
這間餐館標榜「原汁原味，不加味精，健康少油，紅米白飯」十六大字。飯粒微濕，白飯中混入了紅糙米，營養、口感、味道上應該勝於單純白飯，不過紅米佔的比例太少，入口主要仍是白飯的質感。
肉餅方面，釀入了香菇，令口感更佳。肉餅都算入味同嫩滑，肉汁都唔少，以一般餐館的水準而言，的確不差。而且符合到標榜的少油，不會很膩。
至於無味精例湯，都幾鮮甜，但每飲一次，個口都會變得乾涸，寧願不飲，後悔加錢叫了這個。
這間餐館原來只是一次快餐體會，跟想像中大有分別。
單單就這次經驗來說，味道上是可以的，但未至於很出色，對那個湯亦有些疑問。價格上，單是蒸飯已要 $44，有少少貴但仍在合理價格之內。餐館環境不錯，不過店員的臉色和態度麻麻，未食已經打折扣，食完更有被催趕離開的感覺。
整體而言還可以，但個人來說，相信都不會再光顧。
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BY SIMON
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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