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2023-11-04
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-以往廣州大同飯店一向只招待名人,托朋友之福，第一次來到由大同飯店後人開設的私房菜會館，大同私房菜以供應中菜，然而西餐我也覺得十分可以，最重要是作為私房菜館，地方也高貴華麗，商務宴請也十分合適。俄羅斯沙律前菜俄羅斯沙律有著啖啖傳統味道,薯仔、 紅蘿蔔、青豆及雞蛋，伴以蛋黃醬,簡單好食。-法式龍蝦湯這裡的龍蝦湯特地落少了忌廉，突顯出啖啖都是係新鮮龍蝦熬製而成的湯頭，濃郁鮮甜，最無得輸是新鮮彈牙的龍蝦肉,。大愛啊～-嫩煎鵝肝味道及質素都頗為出色鵝肝煎得表面脆皮內裏軟滑，入口鮮嫩味美，細緻綿密而且油脂豐富,滑膩且入口鬆化，特調醬汁正好中和了它的油膩感。-炸芝士火腿牛扒外香脆入面也很嫩, 無想過炸牛扒也可以gam好食~-法式橙鴨這個必須要大推，尤其人多一定要點！原隻鴨上枱時已經聞到陣陣鴨肉香，同時又夾雜著酸香帶清新的香橙味，鴨肚子塞好滿塞滿, 內餡醃料滿滿。香橙汁伴烤鴨件鴨肉香而不酥，配搭清新酸香的香橙汁正好解油膩。-甜點紅酒煮提子伴Bailey Ice cream這道甜點超好食，紅酒滑順香醇,若是夏天，師傅就會用車厘子入饌，現在季節就用提子，好喜歡食落有淡淡的酒香 配廚師冷冷的Bailey
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以往廣州大同飯店一向只招待名人,
托朋友之福，第一次來到由大同飯店後人開設的私房菜會館，
大同私房菜以供應中菜，然而西餐我也覺得十分可以，最重要是作為私房菜館，地方也高貴華麗，商務宴請也十分合適。
俄羅斯沙律
前菜俄羅斯沙律有著啖啖傳統味道,
薯仔、 紅蘿蔔、青豆及雞蛋，伴以蛋黃醬,
簡單好食。
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法式龍蝦湯
這裡的龍蝦湯特地落少了忌廉，
突顯出啖啖都是係新鮮龍蝦熬製而成的湯頭，
濃郁鮮甜，
最無得輸是新鮮彈牙的龍蝦肉,。大愛啊～
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嫩煎鵝肝
味道及質素都頗為出色
鵝肝煎得表面脆皮內裏軟滑，
入口鮮嫩味美，細緻綿密而且油脂豐富,
滑膩且入口鬆化，
特調醬汁正好中和了它的油膩感。
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炸芝士火腿牛扒
外香脆入面也很嫩, 無想過炸牛扒也可以gam好食~
-法式橙鴨
這個必須要大推，尤其人多一定要點！
原隻鴨上枱時已經聞到陣陣鴨肉香，
同時又夾雜著酸香帶清新的香橙味，
鴨肚子塞好滿塞滿, 內餡醃料滿滿。
香橙汁伴烤鴨件鴨肉香而不酥，
配搭清新酸香的香橙汁正好解油膩。
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甜點紅酒煮提子伴Bailey Ice cream
這道甜點超好食，紅酒滑順香醇,
若是夏天，師傅就會用車厘子入饌，現在季節就用提子，
好喜歡食落有淡淡的酒香 配廚師冷冷的Bailey 雪糕，冰火二重奏,十分滿足
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