忠記咖啡屋‧私房菜 (Closed)

今天跟朋友嚐嚐私房菜 。稻庭烏冬北海道帶子作為開胃菜，帶子煎得很香，煎得剛剛，不會很硬，帶子吃進去還是很嫩的，稻庭烏冬香滑彈牙，胡麻芥末醬汁只是微微的辣，吃後胃口大開，之後的菜式可以盡情享受啊！ 金牌口水雞口水雞辣度剛剛，吃唔到太辣的我，也可以吃上幾塊，微微的辣，淡淡的香，辣味是吃後慢慢的往外移動，辣味的感覺緩緩的跑不出來，這是才知道自己吃了辣的口水雞，倒也是很美味，難怪那麼多人喜歡吃口水雞。 酥炸美國桶蠔愛吃蠔的人大概也喜歡蠔的各種煮法，我就是一個吃蠔控，各種各樣的蠔我都愛吃，而且都會特別欣賞。炸蠔的火候掌控要比較好，否則就不能吃到蠔的嫩滑，外面酥脆，裡面肉汁鮮甜且嫩滑，口感十足！ 茄汁爆原隻大虎蝦大大的虎蝦，爽口彈牙，茄汁的味道，美味至極，茄子的味道剛剛好，不甜也不酸！ 家鄉私房椰菜炒肉碎椰菜的炒得很有味道，可能因為個肉碎的味道調得好，令整個菜炒得剛剛好！生炒臘味糯米飯臘味甜甜香香的，粒粒的蠟味很有層次感，糯米飯炒得很香。吃得很飽，很滿足的一個晚上，會再去光顧！