Cocolo Tokyo Cake Factory (利東街)

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香港有三大日本過江龍蘋果批專門店，而Cocolo Tokyo Cake Factory正是其中之一，雖然分店由香港人主理，但蘋果批及吉士醬均從日本冷凍直送到港，確保原汁原味。西貢店開業以來大受歡迎，後來再下一城在灣仔及元朗開設分店，灣仔店內亦有數個堂食座位。而除了招牌蘋果批外更有藍莓批、栗子蓉批、和風檸檬批，以及其他同樣由日本直送的蛋糕。青森蘋果批 ($35) 口感酥脆而且層次分明，底部亦沒有因餡料而變得濕軟，雖然內餡份量較少，但除了蘋果醬外更加入粒粒蘋果肉，保留適量爽脆感之餘亦令味道更加清爽自然，加上吉士醬幼滑稠密，甜而不膩。北海道草莓忌廉蛋糕 ($28) 由士多啤梨忌廉及海綿蛋糕梅花間竹而成，奶香醇厚並帶陣陣士多啤梨甜香。