鳥森 (Closed)

晚市主打Mori Omakase，全部都係廚師發板，有雞串燒、燒物、主食、甜品。師傅用紅木炭炭燒，紅木炭火力猛🔥，香氣濃郁，可以短時間將肉汁鎖住。除左雞內臟，仲有牛、蝦、丼飯、烏冬，唔岩食既記得事前先揚聲。前菜沙律 🥗用左黑蒟蒻絲、紅蘿蔔絲、絲撈成沙律，口感煙韌，酸酸甜甜好開胃。精選燒鳥8本 🍢🍗分別有雞腳筋、雞腿、雞腎、雞胸軟骨、梅子雞胸棒、蛋黃漬免治鷄肉棒、提燈，隔一段時間就會上一至兩串串燒，確保到食物新鮮又食得切，每款串燒都配有特別既醬汁，係到重點介紹幾款~梅子雞胸棒 ☘️上面鋪住一塊梅子葉，咸咸酸酸，味道冇想像中咁突出，而雞胸肉飽滿多汁，唔會太乾太韌，係最易入口既一串串燒。蛋黃漬免治鷄肉棒 🥚以蛋黃漬物配搭厚身雞肉棒，蛋黃漬咬落口感有啲似麥芽糖，比較挺身，食到有少少醬油入漬既味道。呢一串特別用咗厚身嘅木棒，燒嗰陣木香味，同雞肉棒襯托起黎真係啖啖滋味~提燈 🏮係雞卵巢同未孵化蛋，穿係竹籤上既串燒，因為睇起來好似一盞提著燈籠，因此而得名，雞蛋外皮，新鮮既蛋液係口腔裡面爆開，有係嘴裡爆漿既感覺 😬 因為係用母雞整既，所以數量並不多。燒物 🥩(白鱔、牛舌芯、蛋黃漬虎蝦、伊比利亞豬肋條)牛