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2023-03-01
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Cafe 在香港愈開愈多，估唔到就連主打自家湯、涼茶的【鴻福堂】也來分一杯羹。【鴻福堂】名字有些老土，換上全新名字【HFT Life】讓人耳目一新，已經不經不覺發展到十家店。每家店的設計以簡約文青風格為主，純白配搭柔和木系色調，衝擊年青人市場。位於香港科技大學逸夫演藝中心的【HFT Life】雖然沒有其他分店大，又沒有文青風格裝潢，但逸夫演藝中心本身已充滿藝術氣氛，而且裝潢設計摩登，所以【HFT Life】不需要什麼特別裝潢，與逸夫演藝中心融合在一起已經是很好的裝修風格。窗口旁邊有幾張圓枱供客人坐底休息，又可以享用食物。有麵包、蛋撻及蛋糕，但是款式比較少。店內當然有【鴻福堂】的自家湯、飲品、蒸飯及幾款小食如雞脾、魚蛋。絕對係中西混合的Cafe。【HFT Life】有甜品套餐中式及西式 $38 / $48。由於附近沒有其他食店（逸夫演藝中心位於科技大學範圍的邊陲位置），在中心上堂的科技大學學生只有這間Cafe選擇，因此要排長龍。等了15分鐘落單 …… 又再等10分鐘才拿到咖啡。蛋糕只有兩款：朱古力北海道芝士蛋糕及北海道草莓芝士蛋糕。小編是朱古力控，當然揀左這件朱古力北海道芝士蛋糕。朱古力
位於香港科技大學逸夫演藝中心的【HFT Life】雖然沒有其他分店大，又沒有文青風格裝潢，但逸夫演藝中心本身已充滿藝術氣氛，而且裝潢設計摩登，所以【HFT Life】不需要什麼特別裝潢，與逸夫演藝中心融合在一起已經是很好的裝修風格。
窗口旁邊有幾張圓枱供客人坐底休息，又可以享用食物。
有麵包、蛋撻及蛋糕，但是款式比較少。店內當然有【鴻福堂】的自家湯、飲品、蒸飯及幾款小食如雞脾、魚蛋。絕對係中西混合的Cafe。
【HFT Life】有甜品套餐中式及西式 $38 / $48。
由於附近沒有其他食店（逸夫演藝中心位於科技大學範圍的邊陲位置），在中心上堂的科技大學學生只有這間Cafe選擇，因此要排長龍。等了15分鐘落單 …… 又再等10分鐘才拿到咖啡。
蛋糕只有兩款：朱古力北海道芝士蛋糕及北海道草莓芝士蛋糕。小編是朱古力控，當然揀左這件朱古力北海道芝士蛋糕。
朱古力北海道芝士蛋糕其實正確名字應該是朱古力北海道芝士「批」，因為有個曲奇脆批底。有明顯兩層，底層是厚厚的朱古力芝士蛋糕，麵粉比例較高，口感介乎海綿蛋糕及 New York cheese 之間。頂層較薄，呈淡米色，入口綿實 creamy，更有 New York cheese 口感。味道方面，底層的朱古力味唔夠濃郁，頂層的芝士味又唔夠香。整體偏甜。
朱古力北海道芝士蛋糕
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雖然甜品味道麻麻，但 $48 tea set 有蛋糕及一杯咖啡，款式任揀，包括 latte、cappuccino、mocha 等等；科技大學教職員、職員家屬及學生仲有八折，咁抵食，仲想點？
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