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2009-09-21
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20-9-2009補食的一餐生日飯, 揀呢度當然係因為朋友 J 話坐鎮的師傅係見城 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2000820) 過來的 人潮亦同見城一樣, 一早 book 定檯仍然要等位. 大家都叫了「特上壽司定食」($190), 有自選的 10 件手握壽司及 6 件細卷, 跟蒸蛋, 味噌湯及雪糕/ 咖啡:蒸蛋 配料有雞肉, 銀杏, 鳴門卷, 冬菇及不知名香葉, 面頭勁多氣泡, 有點樣衰 不過蛋都夠滑溜, 湯底清得來鮮, 係幾好食的.10 件壽司有海膽軍艦, 三文魚籽軍艦, 甜蝦, 紅鯛 (?), 油甘魚, 池魚, 穴子, 玉子, maguro 及中 toro, 6 件小卷揀了 maguro 卷... 壽司飯握得緊緻, 食落黏韌, 醋味溫和, 內裡的新鮮 wasabi 就清一色落得少, 個別有幾件要自行再「捽」呢. 最喜歡的仍然係三文魚籽, 帶點酒味, 鮮甜得離譜 甜蝦都好食, 晶瑩剔透, 鮮甜味黐住舌頭久久不散 穴子幾多汁, 但我覺得「火炙」得燶咗 d, 可以更好;
補食的一餐生日飯, 揀呢度當然係因為朋友 J 話坐鎮的師傅係見城 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2000820) 過來的 人潮亦同見城一樣, 一早 book 定檯仍然要等位.
大家都叫了「特上壽司定食」($190), 有自選的 10 件手握壽司及 6 件細卷, 跟蒸蛋, 味噌湯及雪糕/ 咖啡:
蒸蛋 配料有雞肉, 銀杏, 鳴門卷, 冬菇及不知名香葉, 面頭勁多氣泡, 有點樣衰 不過蛋都夠滑溜, 湯底清得來鮮, 係幾好食的.
10 件壽司有海膽軍艦, 三文魚籽軍艦, 甜蝦, 紅鯛 (?), 油甘魚, 池魚, 穴子, 玉子, maguro 及中 toro, 6 件小卷揀了 maguro 卷... 壽司飯握得緊緻, 食落黏韌, 醋味溫和, 內裡的新鮮 wasabi 就清一色落得少, 個別有幾件要自行再「捽」呢. 最喜歡的仍然係三文魚籽, 帶點酒味, 鮮甜得離譜 甜蝦都好食, 晶瑩剔透, 鮮甜味黐住舌頭久久不散 穴子幾多汁, 但我覺得「火炙」得燶咗 d, 可以更好; 玉子厚厚的, 大件得將下面壽司 「責」扁 , 食落夠香甜又夠鬆軟, 正 赤身紅 bok bok 又「立立令」, 賣相勁似牛肉 , 食落魚味濃得化不開, 好食 ; toro 十分軟滑, 油香十足, 不過舊飯有血水喎 , 印象打了折扣. 其他的亦夠新鮮, 食完勁滿足
味噌湯就係大路的味道, 唔濃, 味道清甜, 都不錯.
連芝麻雪糕 (亦可選綠茶味) 都係驚喜 -- 好香, 芝麻味極濃郁, 仲食到「嚡烚烚」的黑芝麻 grains, 哈哈.
小店地方唔大, 但超級多客人, 又因為咁多客人, 得兩個 waitress 照顧全場明顯唔夠, 不過佢哋極好禮貌又 helpful, 服務值得一讚.
各方面同見城新店近乎倒模, 連加一每人 $209, 值得試試.
多謝你請我食壽司做生日飯.
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