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2015-03-30
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今日同同事幾個人去左元朗做野，幾個人夜晚最好就係打邊爐嫁喇，收工之後行行下就見到呢間雞煲我地見到左食飯時間同埋都幾整潔，於是就入左去試下，一入餐廳就聞到陣陣嘅雞煲味，一坐低店員俾左個調料箱我地，等我地自己調教鍾意嘅配料教好左醬料之後，我地叫左個前菜（金磚豆腐）同雞煲，呢間舖頭嘅金磚豆腐個外皮炸得尚算脆，內裡嘅豆腐嫩滑。係食緊個前菜嘅同時，跟住我地就開始慢慢研究啲配菜，睇完個配菜單我發覺呢間雞煲比其他有更多嘅選擇。就係我地研究緊嘅時候，雞煲就上枱喇。隻雞食落就知係岩岩整起而唔係一早煮好，咬落仲有彈性一啲雪味都無，雞嘅份量亦都好足料，應該至少有半隻。我地叫左少辣，食落小小嘅辣味令隻雞更加惹味，岩晒我地口味。而且啲個雞汁真係幾唔錯，好濃香又唔會過咸，雞都幾入味，所以正呀！！！！至於火鍋配配料方面，我地叫左手切牛頸脊，招牌手打牛根丸，杯子鮮蝦滑，鹹蛋黃墨魚滑，鱔片，鵝腸。首先手切牛頸脊方面，似味都算重，食落入口即溶。招牌手打牛根丸食落好彈牙，比一般食到果啲牛根丸好食。杯子鮮蝦滑，感覺好新鮮，但可惜煮左之後發覺口感唔夠實。鹹蛋黃墨魚滑，我係第一次食到咁樣嘅墨魚滑，感覺好特別，鹹蛋黃加入到墨魚滑入
我地見到左食飯時間同埋都幾整潔，於是就入左去試下，一入餐廳就聞到陣陣嘅雞煲味，一坐低店員俾左個調料箱我地，等我地自己調教鍾意嘅配料
教好左醬料之後，我地叫左個前菜（金磚豆腐）同雞煲，呢間舖頭嘅金磚豆腐個外皮炸得尚算脆，內裡嘅豆腐嫩滑。
係食緊個前菜嘅同時，跟住我地就開始慢慢研究啲配菜，睇完個配菜單我發覺呢間雞煲比其他有更多嘅選擇。就係我地研究緊嘅時候，雞煲就上枱喇。
隻雞食落就知係岩岩整起而唔係一早煮好，咬落仲有彈性一啲雪味都無，雞嘅份量亦都好足料，應該至少有半隻。我地叫左少辣，食落小小嘅辣味令隻雞更加惹味，岩晒我地口味。而且啲個雞汁真係幾唔錯，好濃香又唔會過咸，雞都幾入味，所以正呀！！！！至於火鍋配配料方面，我地叫左手切牛頸脊，招牌手打牛根丸，杯子鮮蝦滑，鹹蛋黃墨魚滑，鱔片，鵝腸。首先手切牛頸脊方面，似味都算重，食落入口即溶。
招牌手打牛根丸食落好彈牙，比一般食到果啲牛根丸好食。
杯子鮮蝦滑，感覺好新鮮，但可惜煮左之後發覺口感唔夠實。
鹹蛋黃墨魚滑，我係第一次食到咁樣嘅墨魚滑，感覺好特別，鹹蛋黃加入到墨魚滑入面，果然有特別嘅風味。
鱔片，煮左之後鱔片仍然好嫩滑，入口即溶，但略太嫌切得太薄。
最後鵝腸方面，煮左之後入口十分爽口，但略嫌比較肥，怕膽固醇高呀！！！
總結黎講，呢間雞煲都算唔錯，呢度食物食得出廚師用心嘅預備，所以值得推薦！
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