穴蔵

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穴藏其他分店自己也吃過，今次到九龍塘分店。首先來個蟹肉蟹蓋，表面蓋上蟹腳肉，裏面也是啖啖蟹肉，蟹肉非常新鮮，不用過多的調味，實在太奢侈了。再來是生熟牛肉壽司，和牛生牛肉配鵪鶉蛋，滋味無窮。熟牛肉壽司，入口即化。還有各樣的刺身拼盤及壽司，全部入口即溶，新鮮無比。最後以士多啤梨及紅豆年糕作結，年糕外皮略燒，內裏煙韌，非常好的口感。整體而言食物質素極高，不過單價也不低。撇除價錢，香港真的也可以吃到極高質日本菜。