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2015-01-19
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其實想寫食評好耐，但係永遠唔知點落筆! 不過去完呢間拉麵店就比左好多idea我 lolll一個人的下午,見到係灣仔修頓對面有張巨型海報,比佢個1:1鈴木C fu吸引左 lol d 拉麵相有好似幾正咁! 去到成間野個feel都唔似一般拉麵店,地方大,樓底高,成間黑白灰! 可能星期六..見到好多一家大細黎食!我坐左bar table...諗住望下鈴木c fu係邊個...但呢個時候比我發現左係廚房入面有個男仔好似係附近某大型咖啡店既咖啡師..記得係佢教我飲Flat white!!! 出於好奇之下..一問先知原來佢係老闆...仲要原來佢都係中環我平時番工成日去既黃枝記老闆.. 建議佢加埋牛筋lol同附近果間牛筋拉麵比下....叫左個銅兵衛－豬骨湯..等左一陣...麵黎到! 好香豬骨湯味..試飲一啖..發覺比其他拉麵店既湯底無咁結...口感雖然薄d...但係飲完個感覺好圓滑...好甜! 因為老闆係咖啡師出身...店員教我飲湯..係要筆d湯係隻匙到..快速咁吸入口..等d豬骨湯灑係脷上面..咁樣會試到湯既湯度同脂味! 好似試咖啡咁!基本材料黑木耳...蔥...流心蛋 - 好好食...poster寫
一個人的下午,見到係灣仔修頓對面有張巨型海報,比佢個1:1鈴木C fu吸引左 lol d 拉麵相有好似幾正咁!
去到成間野個feel都唔似一般拉麵店,地方大,樓底高,成間黑白灰! 可能星期六..見到好多一家大細黎食!
我坐左bar table...諗住望下鈴木c fu係邊個...但呢個時候比我發現左係廚房入面有個男仔好似係附近某大型咖啡店既咖啡師..記得係佢教我飲Flat white!!! 出於好奇之下..一問先知原來佢係老闆...仲要原來佢都係中環我平時番工成日去既黃枝記老闆.. 建議佢加埋牛筋lol同附近果間牛筋拉麵比下....
叫左個銅兵衛－豬骨湯..等左一陣...麵黎到! 好香豬骨湯味..試飲一啖..發覺比其他拉麵店既湯底無咁結...口感雖然薄d...但係飲完個感覺好圓滑...好甜! 因為老闆係咖啡師出身...店員教我飲湯..係要筆d湯係隻匙到..快速咁吸入口..等d豬骨湯灑係脷上面..咁樣會試到湯既湯度同脂味! 好似試咖啡咁!
基本材料黑木耳...蔥...流心蛋 - 好好食...poster寫十二小時流心蛋...原來係話蛋要浸過一晚先食得!!! 好有誠意!!! 仲有佢地d 叉燒!! 係有d肥...不過入口即溶...又唔係話好"流" 仲要個叉燒汁...好香甜甜地咁...再加上燒過之後先食..一絕!有誠意!!!
麵超滑同煙un...貫徹番黃枝記既觀念...麵無"簡"水味!
食埋佢個餃子...有驚喜! 隻隻入面都爆汁...同出面唔同!聽店員講佢地連皮都係自己搓...皮比較厚..不過佢地解釋話皮薄就鎖唔住d肉汁!
最後...飲曬成碗湯...一d唔舒服口乾都無!如果當日係食左拉麵既話...我通常果日都係會肚痾...今次係我第一次飲完無痾!!! 證明個湯底夠健康!!!!
btw...下次一定要試佢地個有氣玫瑰烏龍茶!!!!好似好特別咁!!
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