一素食譜

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今天下大雨，也沒有阻礙我出外吃午餐。其實也因為稍後有約會。所以，原本上星期六的午餐便改到今天了。 稍後在觀塘有約會，便選擇了觀塘的素食店。這間位於東廣場的素食譜也算是新開業的。第一次光顧，先吃她的車仔麵。佔據兩個舖位的素食舖，雖然裝潢簡單，但用餐環境讓人感覺舒適。在店舖外的餐桌椅都是塑膠物料。店舖內的餐桌則是木製的。椅子有沙發和軟墊靠背椅。客人需到結賬櫃位點餐和付款。店員會遞上號碼牌子。餐點做好後，店員會送上來。 除了車仔麵，也有套餐的飯和意粉。亦有下午茶餐的選擇。 車仔麵，$38。有三款菜可以選擇。多加一款菜是$8。湯頭是味噌湯。也可改成麻辣湯頭，需多付$5。味噌湯的味道很淡。沒有鹹味。也不夠濃郁。 麵的選擇有菠菜麵、太陽麵、地瓜麵、車仔麵和河粉。不知道太陽麵是甚麼，所以選了太陽麵。麵條是白色及扁平的。質感軟，頗滑。不是有彈性的那一種麵條。 菜的款式有十六款。我選了白蘿蔔、芋頭丸和鹵水豆乾。現在不是白蘿蔔的當造季節。吃到一顆有粗纖維。而且味道並不鮮甜。 芋頭丸味道濃郁。內餡是芋頭蓉。口感軟綿且滑。外面的丸子口感爽滑。 我認為是必選的鹵水豆乾。呈長方形的鹵水豆乾很有口感。看起來很豐滿。