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2014-04-21
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在復活節之前,有朋友叫我攪復活節飯局! 由於,要兼顧住在港九新界的朋友們,我決定選址位於尖沙咀 The ONE UG層 (中庭那層) 曾幫襯過的 <明珠小館>! 而另一位朋友則決定嚐午餐!於是,我提早幾天 book 了 5 位。好了!到了復活節第二天當日中午,有朋友早到,還致電給我是否 <明珠閣>? 我明明 book 了 <明珠小館>!當時,我仍懵然不知! 直至我到達餐廳門前,才得知由 <明珠小館> 轉型並改名為 <明珠閣>! 明珠閣跟前身明珠小館的裝潢差不多,同樣以圓拱形的門口、連牆腳位置亦以木雕畫裝飾,盡顯古色古香!店內的保留中式裝潢!每一角落也滲出東方色彩!這就是明珠的特色! 日間光猛開揚!空間感比以前明珠小館更足夠! 由店經理帶我走進去,全場只有我們一桌5人! 有朋友還說笑問我是否包了場?! 後來,有外籍及日本籍食客進來。因此,店經理熱情招待我們一桌!據悉這裡由4月4日才轉為 <明珠閣>! 供應:粵菜、新疆菜、淮陽菜、外省菜及私房菜;並聘請1881 龍濤
好了!到了復活節第二天當日中午,有朋友早到,還致電給我是否 <明珠閣>? 我明明 book 了 <明珠小館>!當時,我仍懵然不知!
直至我到達餐廳門前,才得知由 <明珠小館> 轉型並改名為 <明珠閣>! 明珠閣跟前身明珠小館的裝潢差不多,同樣以圓拱形的門口、連牆腳位置亦以木雕畫裝飾,盡顯古色古香!店內的保留中式裝潢!每一角落也滲出東方色彩!這就是明珠的特色!
日間光猛開揚!空間感比以前明珠小館更足夠! 由店經理帶我走進去,全場只有我們一桌5人! 有朋友還說笑問我是否包了場?! 後來,有外籍及日本籍食客進來。
因此,店經理熱情招待我們一桌!據悉這裡由4月4日才轉為 <明珠閣>!
供應:粵菜、新疆菜、淮陽菜、外省菜及私房菜;並聘請1881 龍濤院名廚施輝師傅擔任顧問總廚一職!如果,要一嚐施家菜的私房菜則盛惠 $500/位! 其實!這裡沒有供應點心,只有小菜,店經理亦推介一些菜色給我們! 我們覺得2人午市粉麵套餐價錢合理又夠豐富! 最終我們點了兩份2人午市粉麵套餐 + 一款店經理推介的菜色!
2人午市粉麵套餐 $238 X 2
前菜 (任選兩款)
清炒時蔬
粉麵 (任選一款)
是日甜品 前菜
香蔥涼拌雲耳
雲耳清爽中帶點嚼勁,加了醋,酸味醒胃! 份量都不算少啊! 老式烤夫
烤夫質感柔軟,似是麵筋之類!醬汁鹹度剛好而且入味!花生口感香脆!加上紅椒粒的確有提味作用! 幸好只是微辣,我也接受得到! 野香珍菌
起初!大家都以為是拌上醬汁那種,原來是以椒鹽去炸! 菌類包括:鮮冬菇及雞脾菇,香口惹味! 以炸米粉墊底,紅椒粒及炸紫蘇葉作點綴,點紅點綠相當吸引! 把平平無奇的菌類,即時生色不少! 鎮江肴肉未有供應 轉為 > 蝦兵
以米網包蝦及牛油果去炸,外層超鬆脆! 清新與鮮味合而為一!並以炸米粉墊底隔油!大家也很喜歡食!
店經理沒有介紹錯! 清炒時蔬
清炒菜芯
翠綠的菜芯很清爽,還去掉莖部較粗硬的部份,令人容易進食!師傅認真細心! 金華火腿炸蒜浸娃娃菜
浸娃娃菜食起來軟身沒有渣,浸至入味!清新不膩! 粉麵
櫻花蝦瑤柱蛋白炒飯
一送上桌時,香氣洋溢! 炒飯乾身又粒粒分明!鹹度剛剛夠! 櫻花蝦雖然很迷你,卻含豐富鈣質! 食多一點也無妨啊! 家鄉蘿蔔炆粉絲家鄉蘿蔔炆粉絲
鴛鴦粉絲即是粉絲併米粉! 米粉幼身爽口!粉絲則彈牙!配料有爽口的蘿蔔絲、清甜的甘筍絲、帶菌香的冬菇絲、韮王等;香氣鑊氣十足,果然色香味俱全! 發財鴛鴦寶 $50/個 X 5
這是店經理推介的菜色! 菜名好意頭!任何場合都適合!
選用意大利黃瓜及青瓜切薄片,包住髮菜、瑤柱及帶子,兩者大粒富有鮮味! 表面那一顆看似杞子的東西,一問店經理才得知是蟹黃混合墨魚膠而成,配以露筍作點綴,賣相精緻得體! 可見師傅誠意認真!絕對是一碟功夫菜! 是日 甜品
芒果桂花糕
中式糕點不外乎桂花糕、桂花杞子糕之類,芒果桂花糕感覺特別一點!質感似 jelly,食起來口味卻一般! 明珠閣的巧手小菜的確出色!況且,份量比前身明珠小館更多! 我們也食得很飽足又滿足!服務又夠專業!值得推介給大家!
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