純麵舍

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若果有去開純麵舍的，都知道是一家人經營，鋪位位置算方便，在鰂魚涌港鐵站對面。現在純麵舍添加了兼售叉燒丼，有三個款式，叉燒係用藻飼本地豬肉，飯粒就用日本米，無獨有偶，附近開了兩間小店售賣這種豬肉做的食品。我選擇了今次吃沾麵，今日期間限定喺蝦味噌沾麵，蝦味噌廚房員工表示味道會較濃郁，但純麵舍一貫淡麗系，所以這個味噌又沒有外邊拉麵店那麽濃烈，大眾應接受得到這股味道，蝦香也很淡麗，話雖如此，吃完還剩下的沾汁是不能直接飲甲，需要加上清湯才可。叉燒有三大塊，也是採用藻飼本地豬，口感可以，肉味不濃。而由彩Aya提供的自製麵條很好吃，有淡淡的麥香，不過份量對於男性就有可能不夠了，宜加替玉。伴碟配菜是苔藻，較為特別，小食醬汁燒茄子有點辛口，若煮返暖身或脆口會更好一點。沾麵加小食都只是$92，加上飲品汽水昆$97，給一百蚊付費還有得找贖，相當化算。我在晚上六時三十分進入純麵舍仍有空位，七時已經滿座，我看到店員間中要處埋外賣，有趣的是聽到有外賣是要求加多兩個彩Aya拉麵生麵餅。