雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

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相信今次介紹呢間位於屯門嘅米線店應該好多人都有食過，就係「雲川燒」啦。作為屯門名物，喺店舖出邊已經聞到好香。我同朋友各自叫咗一碗米線，再加左一份手撕雞。我叫咗燒豬頸肉豬骨湯紅薯粉。佢哋嘅豬頸肉係切絲，唔係一塊塊嘅，食起上嚟真係好方便，口感煙韌彈牙，而且醃得好夠味，真係一定要試。朋友叫嘅係香茅豬扒魚湯紅薯粉。同朋友交換咗啲豬扒嚟試，咬落去肉質鮮嫩，完全冇痴牙。魚湯夠曬清甜，如果唔鍾意太重口味嘅話可以試下呢度嘅魚湯。紅薯粉方面，佢哋煮得啱啱好，保留到紅薯粉嘅煙煙韌韌，但係又唔會好似咬極都唔斷嗰啲橡筋咁，食得太多米線嘅話真係要試吓食紅薯粉。手撕雞方面，份量以小食嚟講都幾足料，本身已經用少少麻油撈勻咗，灑埋黑白芝麻，已經好夠香，再點埋麻醬，就更加夠味。大家有機會去屯門一定要嚟呢間雲川燒，性價比極高，大推。