銓滿記餐廳小廚 (Closed)

冷鋒殺到，天氣漸涼，又是吃煲仔飯、食蛇羹、打邊爐的時候。這天本想吃火鍋，誰不知想去的地方早已爆場，令自己有點失望，退而求其次，來到這間點子多多，以冬天時令煲仔飯出名的的茶餐廳吃煲煲仔飯，暖暖肚才回家。雖然這間看似無甚特別的茶餐廳的煲仔飯種類甚多，特別是海鮮類的煲仔飯更是創意十足，甚多新鮮點子，甚至連加入了黑松露為材料的煲仔飯都有，不過這夜兩夫妻還是簡單地叫來一個傳統而好味的「豉汁大鱔煲仔飯」，加多個「野菌豆腐煲」做晚餐，來頓只有魚、菜、飯、湯的無肉宴好了。「豉汁大鱔煲仔飯」一貫的好味，但這煲仔飯的白鱔不是太多，只得六件，而且切得較薄，肉地不厚，雖然味道不錯，感覺未算最好，反而這飯的飯煮得頗好，飯焦甚為香脆，更討自已的喜歡。「野菌豆腐煲」材料簡單，無非是豆腐和少量冬菇片、秀珍菇、鮑魚菇等而已，不過在濃稠的獻汁調味下，仍是佐飯的好幫手。這兒的煲仔飯是附送原煲例湯和油菜的。這晚的例湯是簡單的「紅蘿蔔瘦肉湯」，味道不過不失，油菜也只是普通不過的「玻璃西生菜」，這菜的豉油下得不多，無甚味道，但油卻下得太多，絕對不是健康之選。雖然這夜的晚餐水準只是過得去，整體來說不算特別出色，但老闆娘殷勤熱情待客