令和鍋物酒場

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通常最受歡迎的廚師特色菜通常是日本料理中的刺身與其他菜式。而今天我在一家居酒屋裡驚喜地發現了一道非常特別的廚師特色菜，其中使用了清酒。這道特別的廚師特色菜有五道菜，每道菜都與餐廳推薦的特別清酒搭配。包括有小食前菜、揚物、煮物和甜品。小食前菜方面，有五種不同的選擇，包括紋鯡魚肝、漬物、酒盜芝士、和牛他他其等。其中，鮟鱇魚乾非常特別，而且與芝士的濃郁口感搭配清酒更是非常特別。刺身的選擇包括空運活魚薄、机立貝和油甘魚等。每種刺身都非常新鮮，而且清酒還能提升魚肉的味道。揚物方面，有鰻魚野菜天婦羅、南蠻乳酪炸雞等選擇。沒想到鰻魚非常好吃，而且清酒還能使這種揚物更加清爽不油膩。最後的甜點是紅豆配綠茶草餅，非常甜美入心，完美地為今晚的餐點收尾。