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2021-06-19
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Omakase都有黃店😱？講緊嘅係依間鮨三川！有良心，又高質，價錢又相宜，無可挑剔🤣絕對會再回訪🥰⭐️鮨 $398一位• 沙律• 茶碗蒸依個茶碗蒸嘅特別之處在於面頭嘅黑松露醬，提香之餘冇搶去蒸蛋嘅風頭，點到即止👍🏻蛋裡面亦有唔少蟹肉，係一道矜貴版嘅茶碗蒸💛• 手握壽司十二貫🐟真鯛：魚皮位置爽脆，肉質細嫩🐟石鰈魚：右口魚嘅一種，味道較為清淡🐟帆立貝：賣相比較特別，面頭落咗啲竹炭鹽，帆立貝好厚肉同爽彈🐟勘八魚：又稱鱆紅魚，以柚子胡椒調味，微辛開胃🐟鰆魚：經炙燒後突出脂肪嘅香氣，口感好柔軟🐟牡丹蝦：晶瑩剔透嘅牡丹蝦上放滿燒過嘅蝦膏，濃濃嘅蝦香味超級好食🐟池魚：配上薑蔥更顯鮮味，係常見而穩陣嘅配搭🐟拖羅溶：意想不到地充滿魚油香，灑上黃蘿蔔碎粒，提升口感🐟太刀魚：火炙過嘅太刀魚呈金黃色，肉質偏熟🐟大拖羅：甘香肥美嘅大拖羅，入口即溶冇得輸🐟三文魚籽：表面落咗少少柚子皮，鹹鮮中帶清香🐟海膽：用上浜中小川白海膽，顏色較淺，味道清爽creamy• 濃湯烏冬尾聲黎一碗暖粒粒嘅烏冬，用上扁幼身嘅稻庭烏冬，湯頭夠清甜😚• 甜品最後再嚟多個大大球嘅芝麻雪糕，個人
⭐️鮨 $398一位
• 沙律
• 茶碗蒸
依個茶碗蒸嘅特別之處在於面頭嘅黑松露醬，提香之餘冇搶去蒸蛋嘅風頭，點到即止👍🏻蛋裡面亦有唔少蟹肉，係一道矜貴版嘅茶碗蒸💛
• 手握壽司十二貫
🐟真鯛：魚皮位置爽脆，肉質細嫩
🐟石鰈魚：右口魚嘅一種，味道較為清淡
🐟帆立貝：賣相比較特別，面頭落咗啲竹炭鹽，帆立貝好厚肉同爽彈
🐟勘八魚：又稱鱆紅魚，以柚子胡椒調味，微辛開胃
🐟鰆魚：經炙燒後突出脂肪嘅香氣，口感好柔軟
🐟牡丹蝦：晶瑩剔透嘅牡丹蝦上放滿燒過嘅蝦膏，濃濃嘅蝦香味超級好食
🐟池魚：配上薑蔥更顯鮮味，係常見而穩陣嘅配搭
🐟拖羅溶：意想不到地充滿魚油香，灑上黃蘿蔔碎粒，提升口感
🐟太刀魚：火炙過嘅太刀魚呈金黃色，肉質偏熟
🐟大拖羅：甘香肥美嘅大拖羅，入口即溶冇得輸
🐟三文魚籽：表面落咗少少柚子皮，鹹鮮中帶清香
🐟海膽：用上浜中小川白海膽，顏色較淺，味道清爽creamy
• 濃湯烏冬
尾聲黎一碗暖粒粒嘅烏冬，用上扁幼身嘅稻庭烏冬，湯頭夠清甜😚
• 甜品
最後再嚟多個大大球嘅芝麻雪糕，個人黎講就唔特別好芝麻味嘅嘢，只可以話係正常發揮🤣
整體黎講，雖然係調味配搭方面較為大路，但勝在魚料新鮮高質，亦有比較少見嘅魚類，所以非常推介👏🏻對於鐘意食壽司嘅人黎講，依個有成十二貫壽司嘅omakase真係大大大滿足！
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