canton pot (Closed)

天下無不散之筵席。是晚一行十人，替好朋友Farewell。最近兩次到訪，均是來打Farewell邊邊，希望下次再來，不會是這個原因吧～難得咁人齊，瘋癲一點，開夠四個鍋底又如何？       要健康既有花團錦簇湯或，要消暑的有海皇冬瓜盅湯鍋，仲有清甜滋潤的萬壽無花果素湯鍋，以及矜貴既蕃茄波士頓龍蝦鍋。什麼配料拌那個湯底，悉隨尊便。後來，各位索性企起身，反正大家都咁熟。等湯滾起需時，先吃些涼菜及小食最合適不過。胡麻手撕雞，勝在混入了不少青蘋果氣，感覺更清爽健康。黃金炸魚皮，脆卜卜，可當小食，更可成為火鍋配料，輕輕浸一浸，保留微脆口感，又索了湯底精華，很棒！打邊燼要有牛肉，尤其是人多，來幾碟靚牛是必須的。本地牛頸脊，在鍋內拖幾拖便可，質感軟腍，富肉香，一如以往的高質。另一份，是韓牛。採用了1++的頂級靚貨，仲要砌成花兒般美。入口更有嚼勁，卻不會韌，這晚單吃牛已值回票價。同樣是捲成像花卉的，有匈牙利綿羊豬，我哋叫佢做髦毛豬。然而，今次的部位，跟對上幾次嚐到的，不盡相同。還有兩款餃子，分別是素菜餃，以及黑蒜京蔥羊肉餃，前者雖是素食，卻不會很寡，味道蠻好，反而羊肉餃實在太有性格，不是人人接受到。