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2017-10-16
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中秋節一直都好忙，未能約到寶寶和AUNTIE一齊食飯，今天剛好跟寶寶一起假，便回到沙田約AUNTIE晚餐。不想走太遠，便到附近的餐廳食飯。中秋節當然要食中餐，看到平時經常滿座的叉燒大王剛好還有3-4人桌，便決定在此晚餐。厡來這裡的食品選擇都幾多，除了叉燒燒味，還有海鮮和各種小菜小炒。茶樹菇燉唐排($118)很清甜而味濃的湯。飲第一口時，煲湯專家AUNTIE笑說像是下了味精一樣，因為真的很香甜，當然飲落知道完全沒有味精的味道，是天然的清甜。看看原來湯的用料好足，大量新鮮唐排加上茶樹菇，燉了幾個小時將其味道都迫出來，所以飲得到唐排本身的鮮甜。就連茶樹菇都可以燉到好軟身，連粗大的枝條都輕易能咬開。3個人飲，每人都至少分到2碗，真心好抵。叉燒(例)($88)用上脢頭豬肉，所以肥瘦適中，切的厚度亦剛好，咬落很有質感。肥的部份晶瑩易咬開，不會有油膩感；而肉的部份則鬆化細嫩帶有嚼勁。而且蜜汁調得剛好，燒起的叉燒不會有死甜的味道，而是把叉燒的香味都帶出來。而且例牌的份量都幾多，我們都食不完要打包攞走，切粒炒飯應該很好食。頭抽雞(半隻)($138)醃得很上色亦好入味，食落似用上新鮮雞，所以「食雞有雞味」
厡來這裡的食品選擇都幾多，除了叉燒燒味，還有海鮮和各種小菜小炒。
茶樹菇燉唐排($118)很清甜而味濃的湯。飲第一口時，煲湯專家AUNTIE笑說像是下了味精一樣，因為真的很香甜，當然飲落知道完全沒有味精的味道，是天然的清甜。看看原來湯的用料好足，大量新鮮唐排加上茶樹菇，燉了幾個小時將其味道都迫出來，所以飲得到唐排本身的鮮甜。就連茶樹菇都可以燉到好軟身，連粗大的枝條都輕易能咬開。3個人飲，每人都至少分到2碗，真心好抵。
茶樹菇燉唐排
$118
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叉燒(例)($88)用上脢頭豬肉，所以肥瘦適中，切的厚度亦剛好，咬落很有質感。肥的部份晶瑩易咬開，不會有油膩感；而肉的部份則鬆化細嫩帶有嚼勁。而且蜜汁調得剛好，燒起的叉燒不會有死甜的味道，而是把叉燒的香味都帶出來。而且例牌的份量都幾多，我們都食不完要打包攞走，切粒炒飯應該很好食。
叉燒(例)
$88
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頭抽雞(半隻)($138)醃得很上色亦好入味，食落似用上新鮮雞，所以「食雞有雞味」，而且雞肉好滑，難得的是就連雞胸的部位都不會老。雞皮亦沒有太多的脂肪，薄薄一層好像啫喱一般的口感。
頭抽雞(半隻)
$138
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石窩腊味椰菜炒粉絲($72)
叉燒大王除了叉燒做得好，腊味都很不錯。這個石窩炒粉絲的腊味味好香又好惹味，加上微量的辣椒更把味道引出來。足料的腊味粒配上椰菜爽口的口感和軟韌的粉絲，伴飯一流。不過石窩的餸菜要趁熱食，因為稍稍放涼了食落會有點油膩的感覺。
石窩腊味椰菜炒粉絲
$72
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石窩生啫芥蘭($62)
同樣有點腊味一齊炒，芥蘭都變得好惹味好有鑊氣，而且加上原粒蒜頭炒，更添香味。而且芥蘭一點都不會硬，有部份煮得偏軟身的同時亦有爽口的，無論是AUNTIE還是我和寶寶都覺得易食好味。
石窩生啫芥蘭
$62
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是此晚餐我們三人都食得很滿足，很開心AUNTIE都覺得今次我們選擇這家餐廳很不錯，而且平時最愛煲湯的她都讚這裡的湯很足料很好味，真的很難得呢。
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