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Hiring
廚房助理
Salary negotiable
21 days ago
侍應
Salary negotiable
21 days ago
67
33
11
Restaurant: TamJai SamGor (Energy Plaza)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
375
13
取巧不成的蕃茄湯
2017-07-22 231 views
湖南土匪雞翼咸味偏重，但不過份，也正因為咸味偏重份外惹味。孜然粉與五香粉又是惹味x惹味之作，黑椒為雞翼帶來微微的辣，喪食雞翼意欲N級遞增！外皮脆得很，內裡雞肉嫩滑，熱騰騰吃着怎能不美好！蒜泥白肉經常吃，寫過就不多說了，總之好吃得不要不要的。點了牛丸腐皮蕃茄湯米線，店員送上來說是清湯，我說我點的是蕃茄湯，他送回去再送上來就是圖中這碗。蕃茄湯毫無蕃茄鮮味，蕃茄味淡得像是用粉包做出來，吃着覺得奇怪，譚仔三哥有什麼不是重口味，連清湯也是濃味，所謂清湯不過是不辣而已。寫這篇的時候搜尋資料，看見別人的蕃茄湯顏色更紅，帶蕃茄肉，看來店員根本沒有換湯，只是將小部份的清湯取出，再補回一些蕃茄湯。即使蕃茄湯令人失望，但為求真相後來去另一家分店特地再點蕃茄湯，一看就是完全兩回事，可見當時店員根本沒有把清湯好好換回蕃茄湯，做法真要不得！這次的蕃茄湯味道相比上一次濃郁多了，但說到底還是不及酸辣或麻辣湯底惹味，蕃茄湯的鮮味與濃郁程度依然不足，不過它也不是沒有生存價值，對於不能吃辣的人，除了清湯還可以多一個選擇，又或是當我生病不適合吃辣的時候，我也會點這個，清湯對我來說有點單調。加$7選了凍檸茶，雖然不見出色，但已
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湖南土匪雞翼(大)
$35
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 湖南土匪雞翼咸味偏重，但不過份，也正因為咸味偏重份外惹味。孜然粉與五香粉又是惹味x惹味之作，黑椒為雞翼帶來微微的辣，喪食雞翼意欲N級遞增！外皮脆得很，內裡雞肉嫩滑，熱騰騰吃着怎能不美好！
蒜泥白肉(大)
$30
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 蒜泥白肉經常吃，寫過就不多說了，總之好吃得不要不要的。
牛丸腐皮"假"蕃茄湯米線
$35
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 點了牛丸腐皮蕃茄湯米線，店員送上來說是清湯，我說我點的是蕃茄湯，他送回去再送上來就是圖中這碗。蕃茄湯毫無蕃茄鮮味，蕃茄味淡得像是用粉包做出來，吃着覺得奇怪，譚仔三哥有什麼不是重口味，連清湯也是濃味，所謂清湯不過是不辣而已。寫這篇的時候搜尋資料，看見別人的蕃茄湯顏色更紅，帶蕃茄肉，看來店員根本沒有換湯，只是將小部份的清湯取出，再補回一些蕃茄湯。
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 即使蕃茄湯令人失望，但為求真相後來去另一家分店特地再點蕃茄湯，一看就是完全兩回事，可見當時店員根本沒有把清湯好好換回蕃茄湯，做法真要不得！這次的蕃茄湯味道相比上一次濃郁多了，但說到底還是不及酸辣或麻辣湯底惹味，蕃茄湯的鮮味與濃郁程度依然不足，不過它也不是沒有生存價值，對於不能吃辣的人，除了清湯還可以多一個選擇，又或是當我生病不適合吃辣的時候，我也會點這個，清湯對我來說有點單調。
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 加$7選了凍檸茶，雖然不見出色，但已經對得起價錢。

對於店員取巧又不成功地換湯的做法心中有氣，但作為三哥譚仔長期顧客，平常的質素令人滿意，加上這次小吃依然出色還是勉強給它中評，不過服務分必須有多低打多低！
Other Info. : 經過多次驗證，發現譚仔三哥有一條隱藏公式，一餸米線選擇丸類食物可得六顆，一餸以上會變成四顆，即使選擇炸醬這種分開放的餸，只要是一餸以上都會變成四顆。若要經濟最大化，假設兩人去吃，又想吃丸類，應該其中一碗只選擇丸，其他餸堆到另一碗米線，待兩碗送上來後再自行分配食物，慳家的做法，哈哈。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-06-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$58
Recommended Dishes
湖南土匪雞翼(大)
$ 35
蒜泥白肉(大)
$ 30