和拉麵

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今日同個朋友收工返大埔食好嘢，我地搵到間日式傳統拉麵，見到店面裝修好靚，決定入去試下。一入去，店員態度超好，全間店員係異口同聲用日文黎講歡迎光臨，有種受寵若驚嘅感覺，好有日本feel!我叫咗個辛辣（小辣）拉麵，湯底好濃郁，小辣對我黎講啱啱好，怕辣味太重又中意食辣可以揀呢個湯底！ 另外，麵條方面，我就揀咗普通軟硬度，所以食落口都唔會太硬或者太軟，師傅控制煮麵嘅時間都掌握得好好。份叉燒比出面一般拉麵店略有不同，食落比較爽口，而且肥瘦適中，好欣賞佢地整嘅叉燒呀！仲有，佢地每張枱都有自家製芽菜，帶有啲辣味，好開胃，食拉麵嘅時候記得加埋落去，更加惹味！幾中意哩間日本拉麵拉麵，佢張menu上面仲有好多小食，下黎要再黎試下！支持小店！