陳儀興飯店 (嘉悅)

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一家老字號潮州打冷店，相當受街坊歡迎。鹵水拼盤鹵水拼盤十分適合貪心的我，有墨魚片、腩肉、大腸、紅腸、生腸、豬耳、豬頭肉、鹵蛋和豆腐，非常多花款，甚麼都可以試試。蒜蓉蒸海大蝦蒜蓉蒸海大蝦，蝦肉扎實爽滑，粉絲掛滿蒜蓉，美味。懷舊砵仔焗魚腸這道工序繁複的懷舊菜，現在已不容易吃到，所以有賣就要試試。焗魚腸顧名思義就是蒸焗魚的腸臟，混合魚肝、雞蛋等焗成，以瓦砵盛載著，可配以魚露增加鹹鮮。雖然是腸，但不會有股腥味，甚至不會覺得在吃內臟，所以怕內臟味道的也不妨一試，傳統懷舊菜嘛。椒鹽鱔球鱔球外酥內軟，椒鹽的香氣濃郁，稍嫌鱔肉不夠厚身。魚湯浸活蜆溫度足，湯底清，惟蜆未完全吐沙，因此有進步空間，也是這餐唯一覺得不足的。換了不少新人手，因此服務水準較參差，見到部份較為生手，但整體還是殷勤有禮的。