Sushi Mori Tomoaki (Moved) New Location

朋友警告過，要去這一間店，一定要指明找Mori san ，要不食物的質素落差會很大。這天意外地得到一個朋友轉讓的booking，面前的就是Mori san。午市套餐有多個選擇，壽司9件、12件，15件 ，Omakase $1200, 我們要了12件＄400。 先來一個蒸蛋，幾好，不過唔夠熱。 這裡的壽司簡單來說就是花款多，不是魚類的花款多，而是很喜歡玩調味，其實在登龍街那邊的時候已經是這樣，現在是加強版。 他們也很喜歡火灸，金目鯛、kinki、右口魚邊都是火灸，那右口魚邊更要用柚子醬油浸過，再火灸，本來有的油脂香味變了只的咸味。 還有加了自製的柚子醋啫喱和新鮮的海草的鯛魚，加了明太子的白蝦、加了松露醬的帶子，那隻帶子質素很好，但是加了松露醬真是有十個破壞。 吃到第十件的時候，朋友要求餘下兩件不要火灸了，於是我們得到小肌和平貝，小肌不夠新鮮，平貝不錯。 有不少朋友都稱讚這一家店，但似乎不合我的口味。