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2020-05-31
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晚上我在「彩雲商場」裡面的連鎖餐廳「大快活」，本來想購買「咖喱雞飯」，怎料我在「彩雲商場」「大快活」的價目表裡面找來找去，始終還是找不到「咖喱雞飯」，反而還有提供「咖喱牛腩飯」。我本來因為「大快活」沒有提供能夠同時享用牛肉跟雞肉的碟頭飯，而感到有點失望，被迫每次光顧「大快活」晚餐，都要花多一點點金錢成本，同時購買「咖喱雞飯」跟「咖喱牛腩飯」。始料不及「彩雲商場」分店「大快活」甚至沒有提供「咖喱雞飯」，更加令我的情緒一度陷入谷底。但是天無絕人之路，「大快活」沒有賣「咖喱雞飯」，不等於我在「大快活」沒有雞飯食。因為「彩雲商場」「大快活」價目表裡面，還有製作和售賣「健怡套餐」「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」。「大快活」選中「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」當「健怡套餐」，所以套餐還可以選擇「低糖綠茶」為飲品。但是我個人撫心自問，對味道偏淡的「低糖綠茶」飲品，一點興趣都沒有了。結果我只選擇享用一般份量的冰凍「忌廉」汽水，就已經感覺足夠了。至於「大快活」「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」晚餐裡面的「雞胸肉」，「大快活」選擇以疑似非油炸的方式去處理「雞胸肉」，包裹「雞胸肉」表面有一層皮，是有點像炸雞皮的薄薄粉漿。至於「本菇蘑
我本來因為「大快活」沒有提供能夠同時享用牛肉跟雞肉的碟頭飯，而感到有點失望，被迫每次光顧「大快活」晚餐，都要花多一點點金錢成本，同時購買「咖喱雞飯」跟「咖喱牛腩飯」。
始料不及「彩雲商場」分店「大快活」甚至沒有提供「咖喱雞飯」，更加令我的情緒一度陷入谷底。但是天無絕人之路，「大快活」沒有賣「咖喱雞飯」，不等於我在「大快活」沒有雞飯食。
因為「彩雲商場」「大快活」價目表裡面，還有製作和售賣「健怡套餐」「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」。「大快活」選中「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」當「健怡套餐」，所以套餐還可以選擇「低糖綠茶」為飲品。
但是我個人撫心自問，對味道偏淡的「低糖綠茶」飲品，一點興趣都沒有了。結果我只選擇享用一般份量的冰凍「忌廉」汽水，就已經感覺足夠了。
至於「大快活」「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」晚餐裡面的「雞胸肉」，「大快活」選擇以疑似非油炸的方式去處理「雞胸肉」，包裹「雞胸肉」表面有一層皮，是有點像炸雞皮的薄薄粉漿。
至於「本菇蘑菇汁」裡面的味道，我未嘗試「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」之前，已經對「本菇蘑菇」醬汁裡面的濃厚蘑菇甜味，有無限的期望。
結果「大快活」裡面的「本菇蘑菇汁雞胸紅米粉」套餐千呼萬喚始出來，套餐雖然沒有前菜或者小食，但是「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」旁邊已經還有少許蔬菜伴碟，符合「大快活」把「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」當套餐的心態。
至於「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」裡面的「本菇蘑菇汁」，「本菇蘑菇汁」的實際味道感覺算是很甜的，醬汁裡面有很濃厚的新鮮蘑菇氣味。
至於「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」裡面的主角，「雞胸」本來肉質裡面沒有脂肪，所以未試食前已經覺得雞胸肉的口感會很乾很粗糙，但是雞胸實際上的味道，跟我預期有所出入。
「大快活」「本菇蘑菇雞胸紅米飯」裡面的「雞胸肉」，「雞胸肉」裡面的雞肉肉質雖然偏向比較乾身，沒有任何肉汁，雞肉口感也會偏向有點乾。但是實際上雞胸肉肉質偏乾，不等於口感也因此變得太硬、太難咬和太難咀嚼。
至於位置在「本菇蘑菇雞胸」旁邊的「紅米飯」，「紅米飯」雖然一直被飲食界視為一種「粗糧」或者「糙米」，但是多在正餐享用「紅米飯」，對身體的益處也是早經實驗認證，千真萬確的事實。
因為咀嚼和吞嚥「糙米」，有助增加腸胃的相關蠕動和消化工作，除了可以增加本身的飽肚感，有助控制個人的食量和熱量吸收，吸收越來越多人加入食「糙米」的行列。
所以「大快活」在「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」實際製成品的米飯裡面，加入「紅米」進入跟一般「白米」一起煮，煮出一鍋有助身體健康的「紅米飯」。
本菇蘑菇汁雞胸紅米飯
$46
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「紅米飯」本身的口感雖然沒有一般白飯那麼能夠煮得軟熟，但是勝在對身體實際健康幫助影響比較大，吸收很多追求健康的人加入享用「糙米」的行列，我對「糙米」反而沒有強烈喜好或厭惡。
只要不是光顧該食店的時候，那食店忽然在食品的價錢設定裡面，規定食品飯底如果想轉換成「紅米飯」或者其他「糙米」，就需要另外加錢的話，我就自然考慮試食「紅米飯」看看。
例如「大快活」裡面的「健怡套餐」，就是其中一個我會考驗和購買的「糙米」飯和食店之一。「大快活」的「本菇蘑菇雞胸紅米飯」白飯裡面，真的夾雜很多紫紅顏色的「紅米飯」，形成紫白雙色的米飯型態。
雖然「紅米飯」口感比較粗糙，需要我花時間不斷咀嚼，但是我自從七年前大病過後，早已經遵循醫生和護士當時對我的建議，每一啖飯至少需要咀嚼二十下才能吞嚥，所以我完全不介意食「紅米飯」。
加入本身味道不算非常之甜，但是有一陣強烈蘑菇氣味和甜味的「本菇蘑菇」醬汁，令到口感本來很粗糙的「紅米飯」跟雞胸，忽然變得容易令人接受，整碟飯也變得比較容易食完。
至於我另外購買的「咖喱牛腩飯」，「咖喱牛腩飯」裡面雖然也有不少口感有脂肪軟腍感覺的牛腩，但是與此同時還夾雜很大件的馬鈴薯，馬鈴薯佔據「咖喱牛腩」裡面很多的位置。
阿活咖喱牛腩飯
$51
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所以「彩雲商場」分店「大快活」製造，夾雜不少馬鈴薯的「咖喱牛腩飯」，論肉食份量只是一般程序而已，反而「大快活」咖喱汁裡面還有不少辣味，所以馬鈴薯即使再礙眼，配上辣味咖喱汁也能勉強咀嚼和吞下去。
至於「大快活」「咖喱牛腩飯」裡面的牛腩，牛腩實際上的口感相對雞胸而言，當然比雞胸軟嫩得多了，畢竟「大快活」的牛腩屬於「坑腩」，每塊夾雜脂肪的牛腩，都會有來自脂肪軟腍口感所保護。
至於「大快活」為「本菇蘑菇汁雞胸紅米飯」套餐而提供的飲品，我雖然只是選擇了一般汽水飲品，但是「彩雲」「大快活」水吧的人，在杯裡面加入了太多冰塊了，導致飲品實際可以飲到的份量大打折扣。
就連我享用「大快活」辣味咖喱汁去到一半，開始感到有點辣，想喝一啖甜味汽水暫時中和一下辣味，結果我也需要反而考慮，不能夠一口感飲光整杯汽水。
值得一提的是，原來現在「大快活」沒有主動提供塑膠飲管，反而在廚房窗口櫃檯旁邊的「自助服務站」裡面，放置了不少「紙飲管」，讓食客使用「紙飲管」享用所有凍飲飲品。
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