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2024-04-12
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文華東方嘅餅就食過～ 今次嚟到呢間走英倫風嘅日式居酒屋，完全係估佢唔到咁好食🤩環境方面坐窗望維港又得，坐入面嘅梳化位亦別有一番風味🫣今次揀呢個ꜱᴇᴛ仲要有幾樣都係用麵豉做主題，超特別‼️1️⃣ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴏʏꜱᴛᴇʀ🦪先嚟兩隻巨巨嘅生蠔，口感爽脆，食落鮮甜肥美，另外仲有埋海膽同埋魚籽係面頭，勁吸引🤩2️⃣ ꜱᴜꜱʜɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ🍣 極新鮮極新鮮極新鮮，重要嘅嘢要講三次‼️ 刺身方面完全就係靚到食返原本嘅鮮味～ 而壽司飯小呈琥珀色，亦都唔會太大件，所以魚鮮可以冚過晒啲飯，一啖一件🥰3️⃣ ᴀ4 ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪ ᴡᴀɢʏᴜ ꜱᴀɴᴅᴏ🥩日本A4和牛配上多士，比起就咁食牛更加有層次🎉和牛方面大約煮到四成熟，如果就咁食和牛真係會有少少膩，但廚師今次就會配搭上多士，令到油脂口感做得好平衡4️⃣ ꜱᴜꜱᴛᴀɪɴᴀʙʟᴇ ᴍɪꜱᴏ ɢʟᴀᴢᴇᴅ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴏᴅ🐟香煎黑鱈魚配上南瓜蓉，黑鱈魚嘅烹調時間掌握得啱啱好，唔會煎得過熟，保持到魚嘅鮮味✨而且自然香甜，入口嫩滑，口感細緻🥰5️⃣ ᴍɪꜱᴏ ɢʟᴀᴢᴇᴅ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ🍆 茄子外皮整到好bling bling，茄子肉就軟淋淋，超好食慾😽 燒到好香再加
環境方面坐窗望維港又得，坐入面嘅梳化位亦別有一番風味🫣
今次揀呢個ꜱᴇᴛ仲要有幾樣都係用麵豉做主題，超特別‼️
1️⃣ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴏʏꜱᴛᴇʀ🦪
Signature Oyster
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先嚟兩隻巨巨嘅生蠔，口感爽脆，食落鮮甜肥美，另外仲有埋海膽同埋魚籽係面頭，勁吸引🤩
2️⃣ ꜱᴜꜱʜɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ🍣
Sushi Platter
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極新鮮極新鮮極新鮮，重要嘅嘢要講三次‼️ 刺身方面完全就係靚到食返原本嘅鮮味～ 而壽司飯小呈琥珀色，亦都唔會太大件，所以魚鮮可以冚過晒啲飯，一啖一件🥰
3️⃣ ᴀ4 ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪ ᴡᴀɢʏᴜ ꜱᴀɴᴅᴏ🥩
A4 Miyazaki Wagyu Sando
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日本A4和牛配上多士，比起就咁食牛更加有層次🎉
A4 Miyazaki Wagyu Sando
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和牛方面大約煮到四成熟，如果就咁食和牛真係會有少少膩，但廚師今次就會配搭上多士，令到油脂口感做得好平衡
4️⃣ ꜱᴜꜱᴛᴀɪɴᴀʙʟᴇ ᴍɪꜱᴏ ɢʟᴀᴢᴇᴅ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴏᴅ🐟
Sustainable Miso Glazed Black Cod
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香煎黑鱈魚配上南瓜蓉，黑鱈魚嘅烹調時間掌握得啱啱好，唔會煎得過熟，保持到魚嘅鮮味✨
Sustainable Miso Glazed Black Cod
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而且自然香甜，入口嫩滑，口感細緻🥰
5️⃣ ᴍɪꜱᴏ ɢʟᴀᴢᴇᴅ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ🍆
Miso Glazed Eggplant
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茄子外皮整到好bling bling，茄子肉就軟淋淋，超好食慾😽 燒到好香再加埋蔥花等等，真係食完一件想食下一件✨
6️⃣ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ ꜰʀɪᴇᴅ ʀɪᴄᴇ🍄
Mushroom Fried Rice
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超大份量嘅炒飯，澱粉星人表示正到不行了🤫 除咗面頭嘅大菇菇之外，炒飯入面仲有好多小蘑菇仔😚
Mushroom Fried Rice
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加埋蔥花同埋流心蛋，撈埋一齊真係超好食極邪惡😈
7️⃣ ᴡʜɪᴛᴇ ᴍɪꜱᴏ ꜱᴏᴜꜰꜰʟᴇ🥄
White Miso Soufflé
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第一次食用白麵豉整嘅甜品，都幾特別🤡 平時食嘅疏乎厘都好似食緊空氣咁，但係呢度就完全唔係呢回事🫡 抹茶粉中和咗白麵豉嘅鹹味，一邊食一邊加埋🍋醬同🥥雪糕，就變咗好似食緊ᴄʜᴇᴇꜱᴇᴄᴀᴋᴇ咁，實實在在嘅口感😽
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