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2017-02-27
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回顧以前中學至大學時代，食台灣料理只會諗起仙跡岩，依家就八花齊放，幾乎每一區都有，緊有一間係左近。每間都好有特色，呢間係以台南菜為主題，非常平民化，拉近顧客同店舖的關係，以為自己去左台灣食肆食飯。店內裝置甚有台灣風格，店員都會用國語（台腔)來歡迎顧客，蠻一致的。呢個米係夜市個招牌，真係幾可亂真呀！今次帶同台灣朋友一齊食，便知道餐廳是龍與鳳了。餐單也是十分台式，連價格都係，友人說是台幣嗎？雖然係HKD，但係價錢都幾大眾化。選擇也很廣，有凉伴小吃、夜市美食、飯麵和風味小菜，仲有湯，也太齊全了吧，真係成個台南搬左黎HK喔。古法魯肉飯(大$45)用公雞碗盛的，很有古早味的感覺，滷蛋很入味，手切魯肉和飯的結合也不錯，台灣米是有不同的口感，令到飯更地道。再飲埋鳳梨苦瓜湯($38)，我以為自己去左食台北間金峰魯肉飯店。在一般HK台式店甚少見到，湯好足料，苦瓜味濃而甘，用雞肉熬煮成的，可見是誠意之作。小砵上的麻辣豬耳($28)，真係有D辣，十分惹味。夜市又點少得蚵仔煎($55)，好多蠔仔和生菜，唔會只係多麵粉，炸得好酥。平時常見只有紅燒牛肉麵、三杯雞和香酥雞腿等，反而呢度有驚喜，很少見到有萬巒豬腳 (
店內裝置甚有台灣風格，店員都會用國語（台腔)來歡迎顧客，蠻一致的。
呢個米係夜市個招牌，真係幾可亂真呀！
今次帶同台灣朋友一齊食，便知道餐廳是龍與鳳了。餐單也是十分台式，連價格都係，友人說是台幣嗎？雖然係HKD，但係價錢都幾大眾化。選擇也很廣，有凉伴小吃、夜市美食、飯麵和風味小菜，仲有湯，也太齊全了吧，真係成個台南搬左黎HK喔。
古法魯肉飯(大$45)用公雞碗盛的，很有古早味的感覺，滷蛋很入味，手切魯肉和飯的結合也不錯，台灣米是有不同的口感，令到飯更地道。
再飲埋鳳梨苦瓜湯($38)，我以為自己去左食台北間金峰魯肉飯店。在一般HK台式店甚少見到，湯好足料，苦瓜味濃而甘，用雞肉熬煮成的，可見是誠意之作。
小砵上的麻辣豬耳($28)，真係有D辣，十分惹味。
夜市又點少得蚵仔煎($55)，好多蠔仔和生菜，唔會只係多麵粉，炸得好酥。
平時常見只有紅燒牛肉麵、三杯雞和香酥雞腿等，反而呢度有驚喜，很少見到有萬巒豬腳 ($68)，係呢度招牌菜，豬腳肉質扎實，甚有嚼勁，外皮Q彈，有好多collagen，而且滷得好入味，要沾蒜蓉汁食，真係食到欲罷不能喔。
甘庶排骨($55)又係好有特色，排骨帶點甘庶的天然甜味，骨肉分佈平均，唔會好大舊骨，送飯一流，連庶汁都可以吮埋。
熱珍珠奶茶($26)也是很正宗的，紅茶和奶比例剛好，茶味香濃，珍珠也很有嚼勁。
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