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2021-11-18
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以前細個成日都會亞小食店買野食,但隨住時間流逝,好多傳統小食店開始消失.經過佐敦見到呢間古法小食店即刻吸引到我既且光！好多特色味道同小食都有,就決定買返去試下.西關瀨粉配黑毛豬油渣瀨粉夠晒足料,同平時食開既瀨粉有少少唔同,呈麵條形既瀨粉軟綿滑身.加上少少菜脯爽脆唔會過濃味,連埋瀨粉一齊食令層次感更豐富.最後加上黑毛豬油渣,令瀨粉醇香豬油脂香,香而不膩.老祖•至尊頹飯將午餐肉炸香再配上燶邊煎太陽蛋令平凡即餐肉蛋飯頹飯變得絕唔簡單.最後係飯面上加上自家特調黑毛豬油令整份頹飯味道昇華.炸香後既午餐肉又香口鹹香,加上濃郁充滿蛋香又稠密既蛋黃味道簡單又溫暖.爆炒XO醬蘿蔔糕XO醬充滿瑤柱,味道香辣惹味.自家製蘿蔔糕唔會過軟腍及過結實.內裏帶點臘味香,加上XO醬令鹹鮮味更出又唔會過鹹.金龍燒賣魚肉燒賣煙韌彈牙,唔會過多粉,魚肉香而唔腥.燒賣皮同樣煙韌又可以掛上豉油.自家製即磨豆漿豆漿磨得香滑唔會帶渣,帶豆香得黎唔會好甜膩啱啱好.老祖•紅豆孖沙紅豆煲到起晒沙,帶淡淡陳皮香.紅頭煲得香軟綿糯.
西關瀨粉配黑毛豬油渣
瀨粉夠晒足料,同平時食開既瀨粉有少少唔同,呈麵條形既瀨粉軟綿滑身.加上少少菜脯爽脆唔會過濃味,連埋瀨粉一齊食令層次感更豐富.
最後加上黑毛豬油渣,令瀨粉醇香豬油脂香,香而不膩.
老祖•至尊頹飯
將午餐肉炸香再配上燶邊煎太陽蛋令平凡即餐肉蛋飯頹飯變得絕唔簡單.最後係飯面上加上自家特調黑毛豬油令整份頹飯味道昇華.炸香後既午餐肉又香口鹹香,加上濃郁充滿蛋香又稠密既蛋黃味道簡單又溫暖.
爆炒XO醬蘿蔔糕
XO醬充滿瑤柱,味道香辣惹味.自家製蘿蔔糕唔會過軟腍及過結實.內裏帶點臘味香,加上XO醬令鹹鮮味更出又唔會過鹹.
金龍燒賣
魚肉燒賣煙韌彈牙,唔會過多粉,魚肉香而唔腥.燒賣皮同樣煙韌又可以掛上豉油.
自家製即磨豆漿
豆漿磨得香滑唔會帶渣,帶豆香得黎唔會好甜膩啱啱好.
老祖•紅豆孖沙
紅豆煲到起晒沙,帶淡淡陳皮香.紅頭煲得香軟綿糯.
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