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2023-01-07
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🇭🇰古法粤菜天花板，宇宙第一蜜汁烧鳝。🌟米其林二星✖️黑珍珠二星通关脚步匆匆，饕餮盛宴不仅果腹，与三五好友相聚更是人生乐事。🔔提前一天预约了它家的晚餐，就餐当天也会和我电话确认，塑料广东话通行无阻！📍位于湾仔，地铁站A1出口步行5分钟左右即可到达，在华美粤海酒店的3楼，酒店大堂一侧有专用的电梯可以直达餐厅。环境：干净！敞亮！雪白的桌布，纤尘不染的餐具，写好姓氏的预定卡，从踏进餐厅的那一刻就令人身心愉悦。服务：热情！耐心！细致！周到！在香港餐厅这样的服务质量几乎无可挑剔。 蜜汁燒鱔 宇宙第一，完全不能吝惜对这道菜的溢美之词。似乎它家将叉烧的精髓完美融入到鳝鱼的烹调上，却并不会让人感到甜腻，12片烧鳝的分量恰到好处。 脆皮鸡 另一道他家的头牌家禽类餐点，个人觉得有天花板级别的北京烤鸭的存在，脆皮鸡就略显逊色，搭配上柠檬汁和食盐，可以说好吃，并没有到惊艳的程度。 柱侯炆牛筋腩煲 这才叫煲仔！牛筋腩软糯到入口即化，食材的选取上丝毫不吝惜优质牛腩的使用，浓稠的酱汁也是下饭的绝佳伴侣。 生磨核桃露 80HKD一碗的甜品，值！冬日寒风中，怎能错过这一碗暖胃的甜品，似乎会让人回忆起儿时奶奶在灶边为孙子冲
🌟米其林二星✖️黑珍珠二星
通关脚步匆匆，饕餮盛宴不仅果腹，与三五好友相聚更是人生乐事。
🔔提前一天预约了它家的晚餐，就餐当天也会和我电话确认，塑料广东话通行无阻！
📍位于湾仔，地铁站A1出口步行5分钟左右即可到达，在华美粤海酒店的3楼，酒店大堂一侧有专用的电梯可以直达餐厅。
环境：
干净！敞亮！雪白的桌布，纤尘不染的餐具，写好姓氏的预定卡，从踏进餐厅的那一刻就令人身心愉悦。
服务：
热情！耐心！细致！周到！在香港餐厅这样的服务质量几乎无可挑剔。
蜜汁燒鱔
宇宙第一，完全不能吝惜对这道菜的溢美之词。
似乎它家将叉烧的精髓完美融入到鳝鱼的烹调上，却并不会让人感到甜腻，12片烧鳝的分量恰到好处。
脆皮鸡 另一道他家的头牌家禽类餐点，个人觉得有天花板级别的北京烤鸭的存在，脆皮鸡就略显逊色，搭配上柠檬汁和食盐，可以说好吃，并没有到惊艳的程度。
柱侯炆牛筋腩煲
这才叫煲仔！牛筋腩软糯到入口即化，食材的选取上丝毫不吝惜优质牛腩的使用，浓稠的酱汁也是下饭的绝佳伴侣。
生磨核桃露
80HKD一碗的甜品，值！冬日寒风中，怎能错过这一碗暖胃的甜品，似乎会让人回忆起儿时奶奶在灶边为孙子冲芝麻糊的美好。一碗甜品，甜在心里！
🫖点了一壶菊花茶，很喜欢它家菊花茶超凡脱俗的那种清香，隐隐约约有上乘胎菊的感觉，也是解腻不错的选择。
另外，人多的话，不妨试试它家的烤乳猪。部分菜品也需要提前预定，希望日后能品鉴它家更多的菜品！
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