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2022-07-25
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幾年前海底撈曾經風靡一時，深受不少香港人愛戴，但事實上質素比它出色的麻辣火鍋店大有人在，更可以支持本地品牌何樂而不為？雖然九龍坎位於北角遠離鬧市，但鄰近地鐵站出口同樣方便快捷，而且座位空間寬敞舒適，裝潢設計以及餐具擺設都古色古香。調料 ($25/位)，最貼心莫過於餐牌上列有每款食材的涮燙參考時間，再不用擔心過熟或未熟，而且大部分食材均設有大份或小份選擇，不論人數多少同樣方便因應份量。鍋底除了分為微辣、中辣、大辣或加辣四種辣度外，招牌牛油紅鍋更有濃成都口味或輕成都口味，亦可以選擇番茄湯鍋、菌湯鍋、養生高湯鍋或香菜皮蛋湯鍋；經典鴛鴦湯底 ($126) 一次過品嘗到招牌牛油紅鍋及養生高湯鍋，前者所選濃成都口味果然份外濃厚，中辣已經足以令人汗流浹背，辛香麻辣層次分明；而養生高湯鍋則加入紅棗及杞子並帶陣陣藥材味，滋補健康配搭招牌牛油紅鍋可謂是天作之合。牛肉方面細分為精品肥牛、女士膠原肥牛、安格斯肥牛等多種多樣，招牌手切牛肉 ($226/大份) 肉味香濃之餘肉質軟嫩。限量手切牛 ($386/大份) 切得比較厚身而肉質亦相對結實，油花分佈細緻均勻，我們前前後後再點足足三碟但每碟水準一致並不會濫竽充數
幾年前海底撈曾經風靡一時，深受不少香港人愛戴，但事實上質素比它出色的麻辣火鍋店大有人在，更可以支持本地品牌何樂而不為？
雖然九龍坎位於北角遠離鬧市，但鄰近地鐵站出口同樣方便快捷，而且座位空間寬敞舒適，裝潢設計以及餐具擺設都古色古香。
調料 ($25/位)，最貼心莫過於餐牌上列有每款食材的涮燙參考時間，再不用擔心過熟或未熟，而且大部分食材均設有大份或小份選擇，不論人數多少同樣方便因應份量。
經典鴛鴦湯底
$126
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招牌手切牛肉
$226
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限量手切牛
$386
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桂花蚌
$186
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玫瑰圓子
$56
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火鍋三寶
$106
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滷味鴨血 ($36) 吸湯力一流，軟嫩滑溜並帶煙韌感；除了鵪鶉蛋 ($16/小份)、章魚丸 ($86/大份)等其他普通配料之外，竹筒墨魚滑 ($86/大份)及手工蝦滑 ($86/大份)真材實料而且口感彈牙，值得一試。
蔬菜方面只點了一份菌菇拼盤 ($46)，最後加入湯底盡吸湯底精華份外滋味。麻辣小龍蝦 ($166/大份) 出乎預期地厚肉之餘香辣入味，一盤有逾二十隻之多份量十足，但全部肉質均爽彈鮮美絕無霉爛。
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