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2023-02-08
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一向喜歡古色古香古物嘅我，有時喜歡閒逛上環古董街，喺呢度可以發掘到唔同特色嘅奇珍異品～ 話說最近又俾我發掘到一間高質日式串燒店啦～呢間串燒店叫✨仟穆～ 位於摩羅上街~ 只要細心看看就容易見到，店外的大窗戶與旁邊緊閉的大門形成強烈對比～ 店內是傳統深式的串燒店設計，9成吧枱設計，讓顧客與串燒師傅有交流！餐牌上主要都係各式各樣的串燒，當中焼鳥（やきとり）仲多達12款，最特別嘅係佢有串燒嘅廚師發辦，就order呢個嚟睇吓點樣有咩特色啦！店員先放上餐前小食烤鱈魚脆片，淡淡原味香脆可口！🔹廚師の選 - 八包含8款串燒，沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品🥗沙律盛載得滿滿嘅沙律，沙律菜新鮮好味，又colorful又fresh! 好開胃呀!🍲煮物是日主文係清酒煮蜆，湯底清甜、味道香濃，蜆肉新鮮肥美～▪️ 燒黃油雞脾肉黃油雞的肉質比普通雞肉更加香甜，😁入口鮮嫩多汁！好好味！▪️燒白鱔食緊雞髀肉嘅時候我哋已經聞到燒白鱔嘅香味啦！燒白鱔一定係連埋魚皮去燒、魚皮脆卜卜、魚肉新鮮彈牙～ ▪️燒雞胸軟骨平時已經好鍾意食雞軟骨，雞胸軟骨爽脆度高，👍🏻相比起雞軟骨咬落更軟～ 我自己就好鍾意啦！▪️燒雞心平常抗拒雞肉臟的我，為咗唔辜負
呢間串燒店叫✨仟穆～ 位於摩羅上街~ 只要細心看看就容易見到，店外的大窗戶與旁邊緊閉的大門形成強烈對比～ 店內是傳統深式的串燒店設計，9成吧枱設計，讓顧客與串燒師傅有交流！
餐牌上主要都係各式各樣的串燒，當中焼鳥（やきとり）仲多達12款，最特別嘅係佢有串燒嘅廚師發辦，就order呢個嚟睇吓點樣有咩特色啦！
店員先放上餐前小食烤鱈魚脆片，淡淡原味香脆可口！
烤鱈魚脆片
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🔹廚師の選 - 八
包含8款串燒，沙律、煮物、雞湯烏冬、甜品
🥗沙律
盛載得滿滿嘅沙律，沙律菜新鮮好味，又colorful又fresh! 好開胃呀!
沙律
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🍲煮物
是日主文係清酒煮蜆，湯底清甜、味道香濃，蜆肉新鮮肥美～
▪️ 燒黃油雞脾肉
黃油雞的肉質比普通雞肉更加香甜，😁入口鮮嫩多汁！好好味！
燒黃油雞脾肉
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▪️燒白鱔
食緊雞髀肉嘅時候我哋已經聞到燒白鱔嘅香味啦！燒白鱔一定係連埋魚皮去燒、魚皮脆卜卜、魚肉新鮮彈牙～
燒白鱔
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▪️燒雞胸軟骨
平時已經好鍾意食雞軟骨，雞胸軟骨爽脆度高，👍🏻相比起雞軟骨咬落更軟～ 我自己就好鍾意啦！
燒雞胸軟骨
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▪️燒雞心
平常抗拒雞肉臟的我，為咗唔辜負師傅的美意😂就破例試試這個雞心～ 雞心肉味道偏濃郁，口感介乎柔軟同偏硬之間，都幾得意～
燒雞心
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▪️燒牛舌
牛舌厚薄適中，以鹽同黑椒調味，肉質超柔軟🤤我同朋友都大讚呢！
燒牛舌
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▪️免治雞肉棒
😍我至愛item之一！食串燒必點！嫩滑雞肉中藏有雞軟骨帶來的雙重口感，加上特製醬油同日本蘭王蛋黃，yummy😋
免治雞肉棒
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▪️燒秋葵
係我食過咁多間串燒店中、最好食嘅燒秋葵！師傅加上特製甜牛油去燒，食落一啲都唔乾仲好Juicy!
燒秋葵
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▪️焦糖車厘茄
又係呢度嘅得意傑作！感覺有啲似以前嘅冰糖葫蘆，車厘茄大粒兼甜度高～
焦糖車厘茄
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🍜雞湯烏冬
湯底超極鮮味濃郁！師傅用上大量雞骨等材料以8小時精心熬製而成！😍烏冬幼滑無比！ 真心好食過好多出邊打正旗號食雞湯烏冬/拉麵店！😆忍唔住飲晒成碗湯呀！
雞湯烏冬
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🍡芝麻大福、蕨餅兩種
到最後甜品時間～ 2者皆口感煙韌，食落唔會太甜～ 為這餐作出完美總結！
芝麻大福、蕨餅兩種
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最後一讚係師傅及店員都有禮，又會經常主動為我們加茶～ 未試過串燒Omakase嘅你一定要嚟試下啊！
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