BBQ 7080 (Closed)

早前在荃灣試過同集團的分店，感覺不錯，由於這天訂不到位，就改訂了旺角這店作為一試。坐下後卜就點了四樣食品，跟著店員送上前菜和冷湯，這冷湯與荃灣那邊一樣，冰冷微酸，送烤肉確有特色，而其他前菜款式不多也不及荃灣那邊分店美味。牛肋骨肉，新鮮嫩滑，厚薄適中，燒起熱呼呼入口，牛味濃郁，彈牙而肉汁富豐，只要不燒過火，有咬口之餘也不會太韌。牛舌，太薄，較難掌握火喉，燒起來時容易過熟，引致口感太韌，失去了爽口感覺，味道尚算鮮甜。豬五花腩肉，肥瘦分佈不均勻，燒起來油脂甚高，要頗有耐性以慢火將油迫出，入口才有鬆軟感，味道就尚算鮮甜，只是口感有點膩。豬皮，第一次嚐試烤豬皮，店員教導我們將豬皮烤熟後，再剪至極細小一件，再烤到微焦，蘸由店方提供的木薯粉一齊吃，入口味道有點似食麻糬，而口感就較硬，有點像咬軟骨的感覺。