生記山西刀削麵

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多吃了韓式或西式的食店，最近比較喜歡找一些中國地道風味的食品來吃。今天晚餐來到這家山西刀削麵店，試一試我從來没有吃過的食物，刀削麵。食店裝修很有大陸的FEEL，餐牌跟桌椅，也很像一般在大陸光顧的食店，電視還在播放CCTV呢。坐久了，真得很有在大陸吃晚餐的錯覺。我感覺自己穿過了時空門，回至大陸了。點了蘭州牛肉湯刀削麵，選了中辣口味。這個麵$47配冷熱飲料，很是化算。麵食非常有口感，比日本的手打烏冬還要硬，算是很有興趣的體驗。牛肉很香濃，比看樣子的嫩，配搭芫萎和辣味，非常開胃。手撕雞撈刀削麵比較乾身，感覺是比較湯刀削麵更硬。雞絲味道口感一般，不過配上去芝麻醬和一點辣味，還是不差。我們不太喜歡太硬的麵條，所以沒有太喜歡這個刀削麵。假如要選吃，還是湯麵比撈麵好一些。她的蘭州牛肉，味道也挺難忘。