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2007-02-27
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蓮香一局，食物令人大失所望，於是由朋友帶路，轉戰一直很想去的Sift食甜品。我們一行九人殺入Sift，waitress見狀，立即用了五分鐘去預備室外terrace給我們。Terrace出奇漂亮，帶有點點Bali風情，眾人都滿意。值得一試:Sift Chocolate Cake ($60)，甜度適中的朱古力慕士蛋糕，雖不是dark chocolate，但可可味都算濃郁，配以牛油脆脆同吃，加上artsy賣相，大家都讚好。這裡的Molten Chocolate Cake ($64)都唔錯，雖然molten效果不太顯注，但可可味持濃，微苦，啱哂喜歡黑朱古力的我。可以一試：Cherry Napoleon ($68)，好薄，亦非常脆，稍欠了些千層酥應有的層次感，道裡的，吃落有點像春卷皮。Cherry用酒略醃，不會過淋，中間的custard沒太大驚喜。Cheese Cake ($68)，質感界乎heavy和light中間，我覺得好甜，朋友們話OK。Banana Caramel Trifle ($64)，伴碟的焦糖香蕉片比主角吸引，主角是一杯mousse狀物體，食完都唔知係乜。可以不試：Strawbe
值得一試:
Sift Chocolate Cake ($60)，甜度適中的朱古力慕士蛋糕，雖不是dark chocolate，但可可味都算濃郁，配以牛油脆脆同吃，加上artsy賣相，大家都讚好。這裡的Molten Chocolate Cake ($64)都唔錯，雖然molten效果不太顯注，但可可味持濃，微苦，啱哂喜歡黑朱古力的我。
可以一試：
Cherry Napoleon ($68)，好薄，亦非常脆，稍欠了些千層酥應有的層次感，道裡的，吃落有點像春卷皮。Cherry用酒略醃，不會過淋，中間的custard沒太大驚喜。Cheese Cake ($68)，質感界乎heavy和light中間，我覺得好甜，朋友們話OK。Banana Caramel Trifle ($64)，伴碟的焦糖香蕉片比主角吸引，主角是一杯mousse狀物體，食完都唔知係乜。
可以不試：
Strawberry Fantasie ($72)，其實即係strawberry配普通到極的偏甜牛油蛋糕和酥皮，味道唔差，不推介的原因是因為太普通。Ile Flotante ($68) 即係Floating Island，即係蛋白+糖的foam，個人認為Palova和Floating Island係本世紀最膩的甜品，只有喜歡super甜的人才會欣賞。之不過伴floating island的紅桑子sorbet卻出奇味濃柔滑，妹仔大過主人婆。
這裡的甜品賣相一流，但味道除朱古力外，其餘實屬一般。環境唔錯，但價錢唔平，兩人來，叫埋嘢飲，閒閒地都要過百，酒店價呢！
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