梅 日本料理

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去觀塘工廠大廈玩完密室逃脫，之後就去觀塘飲食勝地駱駝漆工廠大廈開飯， 今日揀了開張只有幾個月的【梅 日本料理】。裝修簡陋，只在牆上掛了幾幅東瀛仕女圖塑膠畫布；但另一幅牆上就有兩三塊寫著「台灣省菸酒公賣局」的牌匾裝飾品 ⋯⋯ 感覺有點格格不入，明明是日本料理，但就用了這些台灣風味裝飾品，到底是什麼一回事？除了兩張簡單自選餐單之外，還有幾張圖文並茂的推介午餐及新出品。每款日式料理都有幾款選擇，感覺是典型港式日本料理。名古屋炸雞拉麵（$78）日式炸雞係典型港式處理方法，冇必要地加入沙律蔬菜及沙律醬。表面脆醬唔夠香脆，一口咬下去後，內裏的雞肉同脆醬完全分離；炸雞味道亦麻麻。奶白色的豚骨湯拉麵賣相同味道俱一般而已。近年食得多味道正宗的日式拉麵小店，全部自家熬煮特色豚骨濃湯，好味過這碗拉麵的湯底好多；面前這個湯底味道有點假，好大機會是濃縮湯包開水翻滾而成。拉麵味道麻麻，有相當重的食用鹼水味。三文魚腩拖羅蓉海膽丼（$128）剌身份量夠多，三文魚腩、海膽、吞拿魚腩蓉鋪滿白飯上面。味道方面當然不可能要求高級鮨店級數，但合格，好過迴轉壽司店少少。鹽燒溫泉蛋牛小排丼（$90）好鹹，同預期中日式醬汁的香甜有