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2010-05-10
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08/05/2010 驟雨路經此地,見到一間別緻的甜品店, 主要都是賣精緻甜品餅,都不妨去試食一番, 入到店內都有兩三枱的客人, 都正在飲咖啡食蛋糕, 眼見都有些精緻小巧法式的蛋糕, 整齊地放置在櫥櫃內,有法式蘋果撻,杯子蛋糕....Fraoula $35----原來叫"法式士多啤梨蛋糕",或者叫Fraisier,當我正在選擇買蛋糕時,已經被鮮艷的顏色吸引著我,所以我第一時間就將它買下來了, 材料有海綿蛋糕兩片, 蛋糕中央還放了幾粒半個的士多啤梨和custard層,topping用的是馬令,即是用了砂糖和蛋白打至起泡,所以當我舀topping的馬令放入口內時,好似食緊泡泡般,都好幼滑甜美, 可惜冇用火槍燒過馬令,好像不夠完美,不過整個Fraoula都帶有好香甜的士多啤梨味, 帶有雲呢拿味的吉士都是香軟美味又可口, 海棉蛋糕也是保持濕潤,不會是硬身,難怪是法式的經典久蛋糕之一French Apple Tart $28,個tart 身不香牛油味又腍,蘋果片又腍, 令整個蘋果撻都是不脆口, 不香的蘋果味, 之後我也嘗試熱食的蘋果撻,所以我用焗爐烘熱了一陣, 不過始終令我好失望 Lemon C
路經此地,見到一間別緻的甜品店, 主要都是賣精緻甜品餅,都不妨去試食一番, 入到店內都有兩三枱的客人, 都正在飲咖啡食蛋糕, 眼見都有些精緻小巧法式的蛋糕, 整齊地放置在櫥櫃內,有法式蘋果撻,杯子蛋糕....
Fraoula $35----原來叫"法式士多啤梨蛋糕",或者叫Fraisier,當我正在選擇買蛋糕時,已經被鮮艷的顏色吸引著我,所以我第一時間就將它買下來了, 材料有海綿蛋糕兩片, 蛋糕中央還放了幾粒半個的士多啤梨和custard層,topping用的是馬令,即是用了砂糖和蛋白打至起泡,所以當我舀topping的馬令放入口內時,好似食緊泡泡般,都好幼滑甜美, 可惜冇用火槍燒過馬令,好像不夠完美,不過整個Fraoula都帶有好香甜的士多啤梨味, 帶有雲呢拿味的吉士都是香軟美味又可口, 海棉蛋糕也是保持濕潤,不會是硬身,難怪是法式的經典久蛋糕之一
French Apple Tart $28,個tart 身不香牛油味又腍,蘋果片又腍, 令整個蘋果撻都是不脆口, 不香的蘋果味, 之後我也嘗試熱食的蘋果撻,所以我用焗爐烘熱了一陣, 不過始終令我好失望
Lemon Cheese Cake $28---檸檬味道清香, 令人感到好清新輕怡的感覺,可是芝身太軟, 芝味淡,消化餅也太濕而不脆,好像食cream cake 般,又冇檸片做裝飾,賣相也不是太吸引
Hazelnut Chocolate Tart $32---好香濃的朱古力,內裡有榛子碎, 食落好有咬口,朱古力的口感幼滑濃郁,不會太甜,不過tart 身都是不香脆, 食落tart 底有點腍身, 不香的牛油味, 有點不足之處
環境都是一個enjoy 下午茶的好地方, 幽靜舒適, 服務方面都好熱誠殷勤, 介紹不同的蛋糕款式給我們,當我正在選擇蛋糕時, 她們也靜心等候, 服務都可見細心體貼, 蛋糕方面的價錢都比起酒店cake shop相約, 但質素不及酒店水準, 蛋糕的份量好細又精緻, tart身方面的都是腍, cheese cake方面cream cheese味都好淡, 芝身又不實,本店令我最欣賞的是新推出的Fraoula ,都是較為特別之作, 雖然這間是法式的蛋糕店, 不過蛋糕款式不是太多, opera, 焦糖燉蛋,napoleon....等等
總的來說, Pomme同酒店的蛋糕價錢相約, 我會在選擇酒店的蛋糕不會買"pomme"的
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