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2011-07-30
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這間藍色小店，一點也不GINGER，我以為會有薑味蛋糕、薑味甜品，反而他們出名的是CRUNCH CAKE、蘋果金寶等。它，位於繁忙的電車路，甫進去，感覺清新雅緻，以不同種類的啡色木紋作為室內設計，感覺舒適自在，仿如坐在清雅的家。偌大的玻璃櫃裝滿不同款式的蛋糕，有朱古力的、有芝士的、有批亦有CAKE，花多繚亂。桌椅不多，大約只有6張，近門口的是木桌椅，內進則有梳化，我看到有一女顧客，悠然自得地喝著咖啡看著書，其實香港人也未如外國人眼中那麼不懂得享受生活，或許我們只等著一個好地方。 咖啡來了，也依舊，我點了LATTE。其實要真正品評一間咖啡店，最好還是點EXPRESSO，偏偏喝了一杯LATTE 的我，已不敢再多喝。或許下次該試試。咖啡味道偏淡但細緻，隱約透出咖啡香，由於豆的酸性和甘味也不太強烈，是剛好的中間線，所以不加糖也可以，難怪上咖啡時，店員細心的問我要不要糖，原來就是因為本身味道已剛剛好，沒有下糖的需要。唯一不足是奶泡輕身但不夠綿密，令到LATTE跟cappuccino非常相似。喝過咖啡，必定要試試它的招牌作——蛋糕。我點了CRUNCH CAKE，因為CRUNCH CAKE是此小店的
這間藍色小店，一點也不GINGER，我以為會有薑味蛋糕、薑味甜品，反而他們出名的是CRUNCH CAKE、蘋果金寶等。它，位於繁忙的電車路，甫進去，感覺清新雅緻，以不同種類的啡色木紋作為室內設計，感覺舒適自在，仿如坐在清雅的家。偌大的玻璃櫃裝滿不同款式的蛋糕，有朱古力的、有芝士的、有批亦有CAKE，花多繚亂。桌椅不多，大約只有6張，近門口的是木桌椅，內進則有梳化，我看到有一女顧客，悠然自得地喝著咖啡看著書，其實香港人也未如外國人眼中那麼不懂得享受生活，或許我們只等著一個好地方。
咖啡來了，也依舊，我點了LATTE。其實要真正品評一間咖啡店，最好還是點EXPRESSO，偏偏喝了一杯LATTE 的我，已不敢再多喝。或許下次該試試。咖啡味道偏淡但細緻，隱約透出咖啡香，由於豆的酸性和甘味也不太強烈，是剛好的中間線，所以不加糖也可以，難怪上咖啡時，店員細心的問我要不要糖，原來就是因為本身味道已剛剛好，沒有下糖的需要。唯一不足是奶泡輕身但不夠綿密，令到LATTE跟cappuccino非常相似。
喝過咖啡，必定要試試它的招牌作——蛋糕。我點了CRUNCH CAKE，因為CRUNCH CAKE是此小店的推介。年前美心的天使蛋糕，掀起了香港CRUNCH CAKE熱。基本上CRUNCH CAKE很簡單，就是只有忌廉、海綿蛋糕和焦糖脆脆。這個CRUNCH CAKE，入口即溶，而且焦糖脆脆烘得剛好，沒有燶味，CREAM也甜膩幼滑，作為HOME MADE CAKE，實屬難得。不過底層的海綿蛋糕太濕潤，令到鬆軟的海綿蛋糕帶點瑕疵。而我認為此CAKE宜分享共食，因為一個人吃，太膩。它簡單，但細緻，每一件出品，也用心。沒有連鎖店的後盾，開一間誠意咖啡蛋糕店，這份熱誠值得欣賞。
以木為裝修主調，不同的木紋作拼配，清雅簡潔。
除了咖啡和CAKE，亦有三文治、牛角包、CUP CAKE、意粉等提供。Post
